Romaine -salaatti on terve, suosittu lajike pääsalaattia, jota on suhteellisen helppo kasvattaa kotipuutarhassa tai istutuksessa. Romaine voidaan kerätä yhdellä kahdesta tavasta: voit kerätä koko salaatin pään kerralla, joko vetämällä päätä, juuria ja kaikkea tai leikkaamalla pää pohjasta. Vaihtoehtoisesti voit kerätä pään ulommat lehdet ja antaa sisälehtien jatkaa kasvua ja kypsymistä.
Askeleet
Menetelmä 1 /2: Koko salaattipään kerääminen
Vaihe 1. Korjaa romainepäät noin 65–70 päivää siementen istutuksen jälkeen
Kun siemenistä kasvatetaan, roomalainen salaatti kestää vain hieman alle 3 kuukautta, jotta se kypsyy kokonaan. Näet, milloin päät ovat kypsiä, visuaalisen ulkonäön perusteella: ne ovat tummanvihreitä ja näyttävät lehtisiltä ja avoimilta.
Toisin kuin jäävuorisalaatti, roomalaiset päät eivät sulkeudu tiiviisti itseensä kypsyessään
Vaihe 2. Leikkaa koko pää alustan yläpuolelta, jos haluat toisen sadon
Jos haluat kerätä koko romaine -pään kerralla, leikkaa romaine -pohjan läpi terävällä puutarhasaksalla. Tee leikkaus noin 1 cm (2,5 cm) maaperän pinnan yläpuolelle.
Varo leikkaamasta kiviä tai maaperää, muuten kyllästyt leikkureiden teriin
Vaihe 3. Anna salaatille aikaa versoa lehdet uudelleen ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen
Kun katkaiset koko pään kerralla, rooman juuret tuottavat usein lisää salaatinlehtiä. Kun ne kasvavat ja kypsyvät, voit kerätä toisen sadon. Voit odottaa vielä 55–60 päivää toista satoa.
Nämä lehdet eivät kuitenkaan muodosta toista "pään" muotoa, ja ne ovat löysempiä ja vähemmän kuin alkuperäisen romaine -pään salaatinlehdet
ASIANTUNTIJAN VINKKI
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
You can also grow new lettuce from a cut stem
Horticulturalist Maggie Moran explains, “Take the lettuce and cut it about 1 inch (2.5 cm) from the bottom. Put this stem in a shallow dish filled with about 1⁄2 inch (1.3 cm) of water. In about 10-12 days, the lettuce will be fully grown.”
Vaihe 4. Vedä romaine -pää pois maasta yhden sadon varmistamiseksi
Jos et halua saada toista salaattisatoa, voit kerätä koko salaatin pään kerralla. Et tarvitse puutarhaleikkureita tähän. Tartu vain salaatin pään pohjaan yhdellä kädellä ja vedä lujasti ylöspäin, kunnes se irtoaa maasta.
Koko romaine -pään nostaminen tuo myös juuret maasta
Vaihe 5. Katkaise kaikki likapalat juurista
Jos haluat jättää puutarhalaastarin suhteellisen häiriöttömäksi ja välttää lian tuomisen sisätiloihin, poista ylimääräinen lika rooman juurista. Voit tehdä tämän molemmilla käsillä, kun vedät salaatin päätä maasta.
- Kun salaatti on poistettu juurista, taputtele lika takaisin paikalleen, jotta puutarhalaastariin ei jää reikää.
- Voit myös kaivaa hieman maaperää poistaaksesi kaikki juuret, jotka voivat olla juuttuneet maahan. Jos nämä lehdet jätetään maaperään, ne voivat itää uudelleen ja kasvattaa enemmän romainea.
Vaihe 6. Riko salaatin pää ja huuhtele yksittäiset lehdet
Kun olet tuonut salaatin pään sisälle, katkaise se vetämällä jokainen lehti irti pään pohjasta. Huuhtele sitten yksittäiset lehdet viileän vesijohtoveden alla.
Voit tarjoilla salaatin heti puutarhasalaatissa tai säilyttää lehtiä jopa 10 päivää ilmatiiviissä pussissa jääkaapissa
Menetelmä 2/2: Ulkolehtien korjuu
Vaihe 1. Kerää salaattia aamulla saadaksesi tuoreita, rapeita lehtiä
Jos poistat salaatinlehtiä aikaisin päivällä, aurinko ei ole kuivannut niitä. Jos odotat liian kauan ja valitset salaattisi iltapäivällä tai illalla, saatat saada hieman kuivuneita lehtiä.
- Jos menetät ajantajun ja unohdat sadonkorjuun aamulla, on parasta vain odottaa seuraavaan aamuun ja sitten sato.
- Aikuiset roomalaiset lehdet ovat tyypillisesti tummanvihreitä ja 4–6 tuumaa (10–15 cm) korkeita.
Vaihe 2. Poimi ensin 6–8 ulkolehteä sadon pidentämiseksi
Jos haluat sadon vain kypsistä lehdistä, valitse salaatin päästä uloimmat 6–8 lehdet. Tämän romaine -sadonkorjuumenetelmän etuna on, että voit nauttia pitkittyneestä sadosta, koska jokainen sisälehtisarja kypsyy noin viikon.
Haittana on, että jokainen sato on suhteellisen pieni
Vaihe 3. Napsauta roomalaiset lehdet pois terävällä kierroksella
Jos haluat rypistää yksittäisiä romaine -lehtiä, tartu jokaiseen lehtiin tiukasti pohjastaan ja säädä sitä voimakkaasti alaspäin, kunnes lehti napsahtaa irti.
Jos yrität vetää lehtiä ylöspäin, voit alkaa juurruttaa koko kasvin
Vaihe 4. Korjaa sisälehdet, kun ne ovat saavuttaneet noin 10 cm (4 tuumaa)
Pidä silmällä rooman pään sisälehtiä ja anna niille aikaa jatkaa kasvuaan. Kun ne ovat avautuneet ja kypsyneet, he ovat valmiita sadonkorjuuseen. Tämä prosessi voi tapahtua nopeasti, joten tarkista puutarhasi päivittäin.
Voit saada 3-4 lisäsadoa keräämällä vain kypsät, syrjäisimmät lehdet joka kerta
Vaihe 5. Huuhtele korjatut lehdet ja säilytä niitä jääkaapissa enintään 10 päivää
Kun olet korjannut kunkin romaine -kasvien ulommat lehdet, huuhtele lika lehdistä juomalla ne viileän vesijohtoveden alle. Taputtele ne kuiviksi ja säilytä muovipussissa jääkaapissa.
Jos romaine -lehtiä säilytetään kuivana jääkaapissa, niiden tulisi säilyä noin 10 päivää
Video - Käyttämällä tätä palvelua joitakin tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa
Vinkkejä
- Muista desinfioida kaikki leikkaustyökalut, joita käytät sekä ennen salaatin korjuuta että sen jälkeen.
- Muista aina huuhdella salaattisi huolellisesti lämpimällä vedellä ennen syömistä, varsinkin jos käytit hyönteismyrkkyä tai sienitautien kasvuaikana.
- Jos salaatinlehtiä kypsytetään liian kauan, salaatin lehdet ylikypsyvät ja saavat epämiellyttävän puumaisen rakenteen.
