Kuun juhlaa, joka tunnetaan myös nimellä Mid-Autumn Festival, Harvest Moon Festival tai Zhongqui Festival, vietetään kuun kalenterin 8. kuukauden 15. päivänä-tai noin syys- tai lokakuussa. On päivä juhlia perhettä ja perinteitä, joten kokoontukaa sukulaistenne kanssa, katsokaa kuuta ja nauttikaa kuukakusta-tai muutamasta! Happy (Hyvää keskisyksyn juhlaa)!
Ainesosat
Taikina kuukakkuille ja kuvileivonnaisille
- ¾ kupillista (100 g) jauhoja
- ½ tl (60 ml) emäksistä vettä
- ¼ kuppi (60 g) kultaista siirappia
- 2 rkl (28 g) kasviöljyä
Kuukakun täyttö
- 1 ¾ kupillista (420 g) lootussiementahnaa punaista papua
- 1 tl (5 ml) ruusunmakuista ruoanlaittoviiniä
- 6 munankeltuaista
Munalasite
- 1 munankeltuainen
- 2 rkl (30 g) munanvalkuaista
Askeleet
Menetelmä 1/3: Ruoanlaitto kuun festivaaleille
Vaihe 1. Osta tai paista kuukakkuja, perinteistä Kuun juhlaherkkua
No Moon Festival on täydellinen ilman kuunleipiä, jotka ovat pieniä, rikkaita leivonnaisia, joita voit ostaa kiinalaisesta leipomosta tai tehdä itse, jos sinulla on aikaa. Ne on tarkoitettu jaettaviksi ja lahjakkaiksi perheelle ja ystäville, joten riittää!
Tee omia kuukakkuja
Taikina:
Sekoita emäksinen vesi, kultainen siirappi, kasviöljy ja jauhot. Anna sen istua 3 tuntia. Jaa taikina 12 tasaiseksi levyksi.
Munatäyte:
Erota 6 munankeltuaista ja höyrytä ne, leikkaa sitten puoliksi.
Kuukakkujen luominen:
Tee 12 palloa lotusta tai punaista papupastaa ja luo jokaiselle syvennys. Laita puoli munankeltuaista sisälle ja peitä tahna. Aseta pallo taikinalevylle ja vedä sivut ylös peittääksesi sen.
Leivonta:
Suihkuta mooncake -muotti tarttumattomalla suihkeella ja aseta mooncakes sisään. Paista niitä 177 ° C: n lämpötilassa 5 minuuttia, poista ne ja harjaa ne munanpesuaineella. Laita ne takaisin uuniin ja paista vielä 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarjoilu:
Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa 1-2 päivän ajan ja nauti sitten!
Vaihe 2. Valmista leivonnaisia makeaksi
Kuvan leivonnaisia, jotka tunnetaan myös nimellä mooncake -keksejä tai kantonilaista”kung chai peng”, ei tunneta yhtä hyvin kuin kuukakkuja, mutta ne voivat silti olla maukas jälkiruoka kuun juhliin. Ne ovat evästeitä, jotka on valmistettu samasta taikinasta, jota käytit kuukakkujen ulkopinnan muodostamiseen, ja ne tarvitsevat 1-2 päivää ennen kuin ne ovat valmiita syömään. Niiden tekeminen:
- Valmista mooncake -taikina yhdistämällä jauhot ja ruokasooda kulhoon, tekemällä sitten pieni kaivo keskelle ja sekoittamalla kultaista siirappia, öljyä ja ruokasoodaa. Vaivaa seos taikinaksi ja anna sen seistä 3 tuntia.
- Käytä keksimuotteja tai -leikkureita 10-20 evästeen asettamiseen ja aseta ne sitten voideltuun pellille. Paista niitä 204 ° C: n lämpötilassa 6 minuuttia.
- Poista evästeet, harjaa ne vatkatulla munaseoksella ja paista niitä sitten vielä kuusi minuuttia. Anna niiden jäähtyä ja säilytä sitten ilmatiiviissä astiassa 1-2 päivää, jotta kultainen siirappi voi pehmentää leivonnaisia.
Vaihe 3. Suunnittele maukas ja perinteinen ruokalaji
Moon Festival -illallinen tarjoaa suuria annoksia herkullisia, symbolisia ruokia koko perheelle. Mieti, kuinka monta ihmistä kutsut paikalle, ja aloita aterian suunnittelu sen mukaan. Monet perheet haluavat myös syödä ulkona Kuun juhliin välttääkseen aterian tekemisen taakan-se on sinun tehtäväsi! kuten paistettua sianlihaa, kokonaista kanaa, kalaa, vihanneksia ja riisiä.
Illallisvaihtoehdot Kuu -festivaalille
Paahdettua sianlihaa
Koko kana
Kalastaa
Vihannekset
Riisi
Vaihe 4. Aseta kunniapöytä esitelläksesi kuun kakkuja, hedelmiä ja teetä
Kunniapöytä on pieni päätypöytä tai jopa penkki, jonka sijoitat ruokapöytäsi lähelle. Käytä sitä näyttämään rituaalilahjoituksesi, mukaan lukien kynttilät ja suitsukkeet, jotka poltat esi -isien kunniaksi. Voit myös laittaa kuukakkujasi, kuvileivonnaisia, teepalvelua ja hedelmiä kunniapöydälle.
Hedelmiä kunniaasi varten Taulukko
Omenat
Pomelot
Aasian päärynät
Viinirypäleet
Persikat
Melonit
Tiesitkö:
näiden hedelmien pyöreän muodon on tarkoitus herättää kuu ja symboloida perheen yhtenäisyyttä.
Menetelmä 2/3: Kuunjuhlalyhtyjen tekeminen
Vaihe 1. Tee lyhdyt koristamaan ja valaisemaan kotiasi
Moon Festival -koristeiden ei tarvitse olla ylhäältä, mutta yksi asia, jota et voi tehdä ilman, ovat lyhdyt. Moon Festival -lyhdyt ovat kirkkaita, juhlallisia ja usein eläinten muotoisia tai mielenkiintoisia geometrisia malleja, mutta voit tehdä omia yksinkertaisia suorakulmaisia lyhtyjä. Lyhtien luominen perheenä edeltävinä päivinä on loistava tapa edistää tämän juhlan yhteishenkeä.
Lyhtyjen tekeminen on erityisen hienoa toimintaa lapsille, jotka voivat suunnitella omansa ja kantaa sitä ympäriinsä juhla -iltana
Vaihe 2. Leikkaa balsapuupyyhkeet pienemmiksi
Aloita kolmella neliskulmaisella balsa -puutapolla, joiden koko on 36 1⁄8 käyttäjältä 1⁄8 91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Leikkaa ne saksilla pienemmiksi paloiksi seuraavasti:
- 4 pituutta 10 tuumaa (25 cm)
- 8 pituutta 5 tuumaa (13 cm)
- 2 pituutta 7 tuumaa (18 cm).
Vaihe 3. Teippaa palat neliöiksi muodostaen pohjan ja yläosan
Kiinnitä 13 cm: n palat yhteen sähköteipillä ja muodosta 2 neliötä. Nämä ovat lyhdyn ylä- ja alaosa. Tehdäksesi alustasta vakaamman, teippaa kaksi 18 cm: n puukaistale ristiin johonkin neliöistä.
Kiinnitä kaksipuolisella teipillä lämpökynttilä (joko kynttilä tai sähkö) ristin leikkauspisteeseen
Vaihe 4. Kiinnitä pitkät puukappaleet sivujen muodostamiseksi
Teippaa 10 tuuman (25 cm) kappaleet pystysuoraan jalustan jokaisesta kulmasta ja muodosta lyhdyn ulkokuori. Sitten teippi ylimmälle neliölle.
Vaihe 5. Koristele ulkopinta pehmopaperilla
Levitä 51 × 51 cm (20 × 20 tuumaa) pehmopaperilevy ja peitä se harjalla ohuella liimakerroksella. Kääri se lyhtykehyksen ympärille ja luo sitten lankakahva, jotta voit kuljettaa sitä tai ripustaa talosi ympärille.
Jos haluat koristella lyhtysi kiinalaisilla merkeillä tai piirustuksilla, tee se ennen liiman maalaamista pehmopaperille
Vaihe 6. Ripusta lyhdyt kotisi ympärille juhlallisen, perinteisen ilmeen saamiseksi
Toista tämä prosessi, jotta saat vähintään 5-6 lyhtyä. Aseta ne talosi ympärille ja ulos valaisemaan yö pehmeällä hehkulla.
Voit myös antaa lasten kantaa niitä mukanaan, mutta ole varovainen, jos käytit kynttilöitä. Voit halutessasi käyttää sähköisiä teekynttilöitä tehdäksesi muutamia lapsiystävällisiä lyhtyjä ja käyttämään kynttilöitä niissä, jotka aiot ripustaa niiden ulottumattomiin
Tapa 3/3: Juhliminen perheen kanssa
Vaihe 1. Tutustu Kuu -festivaalin historiaan ja perinteisiin
Kuujuhlaa pidetään usein Kiinan kalenterin toiseksi tärkeimpänä juhlapäivänä, toiseksi vain uudenvuoden jälkeen. Se on sadonkorjuujuhla, joka on peräisin kuun palvonnasta, ja sen on tarkoitus juhlia muuttuvia vuodenaikoja ja uusia ja vanhoja elämänjaksoja.
Kiinan kuun festivaalin historia
Kuun juhla on ollut vietettiin Shang -dynastian jälkeen, 3 000 vuotta sitten.
Festivaali juontaa juurensa kansan tarinasta noin jousimies, Hou Yi, joka saa kuolemattomuuden eliksiirin vastineeksi maailman pelastamisesta. Hänen vaimonsa Chang'e juo eliksiirin ja kelluu kuuhun, missä hän muuttuu jade -kaniksi. Tarina kertoo, että hän elää edelleen kuussa ja kaipaa miestään, ja tapaa hänet uudelleen kerran kuukaudessa, kun täysikuu loistaa kirkkaasti heidän rakkautensa voimasta.
Vaihe 2. Yhdistä perheesi kanssa aterian ja rentojuhlan viettoon
Kuun festivaali on perheen ja yhdessäolon aikaa, samanlainen kuin amerikkalainen kiitospäivä, ja paras tapa juhlia on aterian jakaminen ja perheen kanssa tapaaminen. Tämä ateria valmistetaan ja syödään perinteisesti kotona, mutta jotkut perheet haluavat nykyään syödä ulkona säästääkseen aikaa ja vaivaa. Monet ihmiset haluavat myös syödä ulkona tähtien alla hyödyntäen lämpimän syksyn säätä ja käyttämällä tilaisuutta arvostella kuuta.
- Jos isännöit, ota yhteyttä sukulaisiisi muutama viikko etukäteen kutsuaksesi heidät ja vahvistaaksesi, että he ovat tulossa. Määritä aika ja haluatko, että he tuovat ruokia.
- Jos syöt ulkona, voit laittaa peiton nurmikolle ja syödä piknik-illallisen. Aseta penkki tai pieni kannettava pöytä kunniapöydällesi.
- Jos olet poissa perheestäsi kuun festivaalin aikana tai jos jotkut rakkaistasi ovat poissa, soita tai lähetä viesti toivottaaksesi toisillesi hyvää kuun juhlaa.
Vaihe 3. Tarjoile teetä ja suuntaa ulos kuun katseluun yhdessä
Illallisen jälkeen tarjoile perheesi teetä ja nauti kuun kakkujen, kuvileivonnaisten ja hedelmien jälkiruoka. Jos söit sisällä, vie tee ja leivonnaiset ulos ja istu alas katsomaan kuuta ja nauttimaan toistenne seurasta.
- Monet perheet käyttävät tätä aikaa yhdessä muistellakseen menneitä aikoja ja puhuakseen perheenjäsenistä, jotka ovat kuolleet tai eivät voi olla juhlassa.
- Ripusta lyhdyt myös ulos. Ne antavat pehmeän, miellyttävän hehkun puhuessasi.
Vaihe 4. Kunnioita esi -isiä polttamalla suitsukkeita
Perhe on kuujuhlien keskellä, ja esi -isät ottavat erityisen kunnian paikan. Osoittaaksesi kunnioitustasi esivanhemmillesi ja perheenjäsenillesi, jotka ovat kuolleet, polta suitsukkeita ja kumartu 3 kertaa kunniapöytäsi edessä.
Vaihe 5. Jaa perheen tarinoita lasten kanssa, jotta he voivat arvostaa perinteitä
Perheet antavat lasten yleensä olla hereillä myöhään Kuu -festivaalin yönä. Ota heidät mukaan perheen keskusteluihin tai lue heille kiinalaisen runouden kirjoista. Voit myös antaa heidän marssia ympäriinsä värikkäillä lyhtyillään.
Varmista, että ne ovat tarpeeksi vanhoja kantamaan lyhdyt ilman loukkaantumista tai kynttilän vuotamista. Voit myös korvata sisällä olevan lämpökynttilän sähkövalolla, joka näyttää kynttilältä, usein aina sen sputteroivaan hehkuun asti
Vaihe 6. Tarkista, onko alueellasi Moon Festival -juhlia
Kiinalaiset yhteisöt järjestävät usein erityisiä tapahtumia kuun juhlan kunniaksi, mukaan lukien lohikäärmetanssit, leijonatanssit, lyhtynäyttelyt ja karnevaalit. Voit nähdä, pidetäänkö tapahtumia lähelläsi, tai jopa matkustaa suurempiin juhliin Kiinassa, Hongkongissa, Vietnamissa, Singaporessa ja muissa maissa, joissa lomaa vietetään.
- Jos päätät tehdä matkan, muista varata liput ja majoitus hyvissä ajoin. Juhlistaan tunnetut suuret kaupungit, kuten Peking ja Hongkong, täyttyvät usein nopeasti edellisenä päivänä.
- Monissa maissa kuujuhlien jälkeistä päivää pidetään juhlapäivänä, jolloin työ ja koulu on suljettu. Muista tämä, jos olet matkoilla-voit pysyä hereillä tavallista myöhemmin, mutta jotkut yritykset voivat pitää vapaapäivän.
- Jos asut lähellä suurta kaupunkia, jossa on Chinatownin naapurusto, sinulla on hyvät mahdollisuudet viettää joitain Moon Festival -juhlia siellä. Kysy ympärillesi tai tee tutkimusta verkossa nähdäksesi.
Vinkkejä
- Kuujuhlaa vietetään Kiinassa, Taiwanissa, Singaporessa, Malesiassa, Indonesiassa, Filippiineillä ja Vietnamissa.
- Kiinalaisen kulttuurin eri etnisyyksillä on ainutlaatuisia tapoja juhlia festivaalia. Esimerkiksi mongolit "jahtaavat kuuta" hevosella, kunnes se laskee, kun taas tiibetiläiset yrittävät "etsiä kuuta" heijastuksissa kodeissaan. Tutustu erilaisiin perinteisiin ja harkitse niiden sisällyttämistä omaan juhlaasi arvostamaan muita kulttuureja.
