Siementen itäminen kotona on loistava tapa antaa sinulle pääsy terveellisiin, maukkaisiin ituihin ympäri vuorokauden. Idut voidaan syödä raakana, niillä on lukuisia terveyshyötyjä ja ne lisäävät kauniin, rapean tekstuurin salaatteihin ja muihin ruokiin. Onneksi siemenen itäminen on erittäin helppoa kotona, joten voit nauttia rapeista kotitekoisista ituista hetkessä.
Askeleet
Vaihe 1. Päätä, minkä tyyppiset siemenet haluat versoa
Vaihtoehtoja on monia; kaikki jyvät ja palkokasvit toimivat hyvin ituina. Alfalfa ja apila ovat kaksi suosituinta siementä itämiseen. Suosittuja ovat myös kurpitsan, auringonkukan, mantelin ja kaalin siemenet. Maku ja ravintoarvo ovat kaksi asiaa, jotka on otettava huomioon siemenlajiketta valittaessa.
Vaihe 2. Valitse purkki, johon siemenet itävät
Paras asia on lasipurkkipurkki; Pint- tai quart (puoli litran tai litran) purkit toimivat parhaiten. Mikä tahansa lasipurkki onnistuu kuitenkin hyppysellinen, mukaan lukien tyhjät suolakurkku- tai hyytelöpurkit.
Vaihe 3. Pese purkki lämpimällä saippuavedellä
Huuhtele purkki ja pyyhi se sitten puhtaalla liinalla.
Vaihe 4. Leikkaa pala kangasta neliöksi, joka on hieman suurempi kuin purkin aukko
Tätä käytetään veden tyhjentämiseen purkista. Juustokankaan sijasta voit korvata nylon -sukat tai hienon teräsverkon. Kaikki, mikä päästää veden läpi, mutta ei salli siementen kulkua, on riittävä.
Vaihe 5. Aseta siemenet purkkiin
Muutama ruokalusikallinen (30 ml) siemeniä on tarkoituksenmukaista, vaikka virhemarginaali on laaja. Liian monien siementen lisääminen johtaa siihen, että jotkut niistä eivät saa tarpeeksi valoa itääkseen.
Vaihe 6. Täytä purkki huoneenlämpöisellä vedellä
Aseta juustokangas neliön päälle purkin päälle ja kiinnitä se sitten säilykekankaan renkaalla. Jos käytät hyytelö- tai suolakurkkua, voit kiinnittää juustoliinan tiukasti muutamalla kuminauhalla.
Vaihe 7. Anna siementen liota yön yli
Tyhjennä seuraavana aamuna kaikki vesi purkista kääntämällä se ylösalaisin pesualtaan päälle ja anna veden valua kankaasta.
Vaihe 8. Lisää purkkiin joka päivä juuri sen verran vettä, että se peittää siemenet
Tyhjennä vesi välittömästi (siementen tulee olla märkiä, eivät täysin upotettuja). Ravista purkkia niin, että osa siemenistä tarttuu purkin reunoihin; Näin he voivat saada mahdollisimman paljon auringonvaloa. Aseta purkki aurinkoiseen paikkaan ja jatka tätä huuhtelumenettelyä kerran tai kahdesti päivässä, kunnes itut ilmestyvät.
Vaihe 9. Nauti ituistasi
Kun itut ovat 2,5 cm pitkiä, ne ovat valmiita syötäväksi. Niitä voi nauttia tuoreena salaatissa tai kypsennettynä pannulla. Pese, huuhtele ja kuivaa itävät purkit ennen kuin käytät niitä uudelleen itämiseen. On parasta vaihtaa juustokangas aina silloin tällöin, kun jatkat itujen kasvattamista.
Vaihe 10. Valmis
Vinkkejä
- Jos sinulla on muoviset säilykekannet, voit käyttää niitä juustokankaan sijasta. Työnnä niihin reikiä naulalla, jotta vesi pääsee valumaan.
- Idut voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää.
