Puiset työtasot voivat olla toiminnallisia, kuten paksu ja kestävä lihakauppias, tai koristeellisia, kiiltävillä pinnoilla ja koristeellisilla reunoilla. Tarkoituksesta riippumatta näissä työtasoissa on hyviä ja huonoja puolia. Voit leikata teurastajan lohkon työtasoa tylsyttämättä veitsiäsi. Puisten työtasojen sanotaan olevan bakteereja kestäviä, mutta alttiita tahroille, viiltoille ja palovammoille. Voit helposti suojata puisen työtason näiltä ongelmilta. Joitakin muita omistajien puutasojen huolenaiheita ovat bakteerien saastuminen sekä puun vääntyminen ja halkeilu.
Askeleet
Vaihe 1. Suojaa tahroilta
Pidä työtasot puhtaina suojataksesi ne tahroilta. Puupöydän pinnalle tulee tahroja, kertymiä ja tylsyyttä, jos sitä ei puhdisteta säännöllisesti.
- Poista mahdolliset roiskeet ja roskat puhdistamalla alue nopeasti, ennen kuin tahra pääsee asettumaan.
- Pese puu saippualla ja lämpimällä vedellä.
- Hiero sitruunamehua tahroihin. Lisää hankausta pintaan puhdistustehon lisäämiseksi lisäämällä hieman suolaa sitruunamehun päälle.
- Sekoita 1 rkl vetyperoksidia 1 kuppiin lämmintä vettä. Kaada osa liuoksesta tahraan. Odota muutama minuutti. Hiero alue liinalla.
- Käytä tahraa puunvalkaisuaineella tai oksaalihapolla. Huuhtele alue vedellä poistaaksesi mahdolliset kemikaalit.
- Hio puiset työtasot palauttaaksesi tuoreen pinnan. Poista tahra ensin 120 -karkealla hiekkapaperilla. Vaihda sitten 180 hiekkapaperiin tasoittaaksesi pintaa.
- Älä käytä etikkaa puupöydän puhdistamiseen, ellei puu ole sinetöity. Etikka voi liuottaa liiman, joka sitoo puun yhteen, ja voi jättää puun karkeiksi tai halkeilla, koska se syö puun tiheyden.
Vaihe 2. Mausta puu samalla tavalla kuin valurautapannu on maustettava
- Kaada työtasolle runsas määrä lämmintä mineraaliöljyä. Öljyt auttavat estämään vääntymistä ja halkeilua. Puu hyväksyy vain tarvitsemansa öljymäärän, joten älä huolestu liiallisesta levityksestä.
- Varmista, että käyttämäsi öljy on elintarvikelaatuista. Ruokaöljyjä ei tule käyttää. Ne muuttuvat pilaantuneiksi ajan myötä ja altistuessaan ilmalle, jolloin niistä tulee epämiellyttävä haju.
- Hiero öljy puuhun rievulla.
- Levitä öljyä puun syiden kanssa.
- Anna öljyn imeytyä puuhun 20-30 minuuttia.
- Pyyhi pinta liinalla tai paperipyyhkeellä ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Vaihe 3. Täytä halkeamat vahalla
Vaha täyttää kaikki avoimet huokoset ja pienet halkeamat tai hankaumat.
- Sulata parafiinivaha tai mehiläisvaha mikroaaltouunissa ja lisää se mineraaliöljyyn suhteessa 1: 4.
- Levitä tämä seos puuhun vahan ollessa vielä lämmin. Levitä se pinnan päälle liinalla.
- Anna pinnan jäähtyä ja kuivua ja hiero kangas sen päälle uudelleen kiillottaaksesi pintaa.
- Levitä vahaa uudelleen kerran kuukaudessa pinnan ylläpitämiseksi.
Vaihe 4. Sulje työtaso veden ja muiden nesteiden suojaamiseksi
Jos vesi jätetään seisomaan työtasolle, vesi voi vahingoittaa puuta. Muut nesteet ja elintarvikkeet voivat tahrata puun.
- Levitä työtason pinnalle polyuretaanikerroksia. Tiivistetyn pinnan ansiosta työtaso on helppo puhdistaa, mutta sitä ei suositella pintojen leikkaamiseen.
- Valitse FDA: n hyväksymä uretaani varmistaaksesi, että aine on turvallinen kosketuksessa ruokaan.
- Levitä vähintään 3 kerrosta saadaksesi hyvän, kiinteän pinnoitteen.
Vaihe 5. Suojaa puiset työtasot palovammoilta asettamalla astia tai kattila tiskin ja kuumien astioiden tai keittoastioiden väliin
Vaihe 6. Puhdista haitalliset bakteerit
Puu tappaa paljon bakteereja, joten se on luonnollisesti hyvä valinta työtasomateriaaliksi. Työtasot on valmistettu kovasta puusta, joka ei salli bakteerien tunkeutumista. Sinun on kuitenkin puhdistettava työtasosi yleispuhdistusaineella, jotta kaikki bakteerit poistuvat.
Vaihe 7. Vastaa asianmukaisesti puupintojen halkeamiin
Joskus puurakenteessa voi esiintyä hiusrajaa ja hieman suurempia halkeamia. Nämä ovat aivan normaaleja eivätkä tarkoita, että sinulla on viallinen työtaso. Halkeilevat työtasot on puhdistettava usein ja pinnoite levitettävä työtasolle mahdollisimman pian halkeamien tiivistämiseksi.
Vaihe 8. Suojaa puuta vääntymiseltä säätämällä työtason ympärillä olevan ilman kosteutta
Jotkut vääntymiset ovat normaaleja puutasolle, koska puu on materiaali, joka reagoi kosteuden muutoksiin. Normaaleissa ja ehdotetuissa olosuhteissa puinen työtasosi ei vääntyy siinä määrin, että se tekee työtasosta käyttökelvottoman.
