Timjami on ikivanha yrtti, jota käytetään ruoanlaittoon ja puutarhanhoitoon. Se tuottaa houkuttelevia, aromaattisia lehtiä ja voi menestyä melkein missä tahansa ilmastossa. Kylmässä ilmastossa timjami on kestävä monivuotinen, joten se selviytyy talvesta ja elää useita vuosia. Lämpimillä alueilla (kuten USDA -vyöhykkeillä 10 ja sitä korkeammilla) sitä kasvatetaan yleensä vuosittain, koska se ei selviä hyvin kuumana kesänä. Kulinaaristen tarkoitusten lisäksi monet puutarhurit käyttävät tätä yrttiä maanpeitteenä tai rajakasvina. Se kukkii pienillä kukilla, jotka ovat yleensä valkoisia, vaaleanpunaisia tai laventelia, ja niiden tuoksu voi houkutella mehiläisiä puutarhaan. Timjami on helppo istuttaa, helppo hoitaa ja sitä voidaan korjata ympäri vuoden.
Askeleet
Osa 1/3: Timjamin istutus
Vaihe 1. Osta timjamikasvien taimia lastentarhasta
Timjami voidaan kasvattaa siemenistä, kasvien osista tai taimeista. Timjamin kasvattaminen siemenistä voi kuitenkin olla vaikeaa, koska niiden itävyys on usein hidasta ja epätasaista. Useimmat puutarhurit suosittelevat nuorten timjamitaimien ostamista, joita voit hankkia mistä tahansa lastentarhasta, tai ottaa pistokkaita jonkun muun timjamilta.
Suosituimmat timjamilajikkeet ovat: tavallinen timjami, kultainen kuninkaallinen timjami, timjamin äiti, sitruunatimja ja puutarha -timjami
Vaihe 2. Istuta taimet auringossa, kun maa on lämmin
Istuta timjamintaimet keväällä noin kaksi tai kolme viikkoa ennen viimeistä pakkasta. Parhaat tulokset saat istuttamalla ne maaperään, jonka lämpötila on noin 21 ° C. Aseta taimet 8–12 tuuman (20–30 senttimetrin) väliin. Timjami kukoistaa auringossa, joten istuta ne erittäin aurinkoiselle alueelle.
Useimmat timjamikasvit kasvavat lopulta 6–12 tuumaa (15–30 senttimetriä) korkeiksi
Vaihe 3. Tarjoa ympäristö, jossa on erinomainen vedenpoisto
Timjami pitää kuivasta, hiekkaisesta maaperästä, jossa on hyvä vedenpoisto. Istuta timjami hyvin valutettuun maahan. Älä koskaan istuta tätä yrttiä märkään tai raskaaseen maahan. Tämä voi johtaa juuren mätänemiseen. Jos maaperäsi ei näytä valuvan hyvin, lisää kompostia, hiekkaa tai orgaanista materiaalia vedenpoiston parantamiseksi.
Timjami voidaan istuttaa maanpeitteeksi, päällystyskivien ympärille tai seinän lähelle, kunhan viemäröinti on hyvä. Voit myös istuttaa sen säiliöihin
Vaihe 4. Pidä maaperän pH välillä 6,0 - 8,0
Timjami pitää hieman emäksisistä olosuhteista ja sen ravinnontarve on minimaalinen. Jos sinun on nostettava maaperän pH -arvoa, lisää siihen kalkkia. Voit lannoittaa nuoret kasvit keväällä kompostilla, laimennetulla kalaemulsiolla tai muulla orgaanisella aineella, mutta muuten sinun ei tarvitse tehdä maaperälle paljon muuta.
Osa 2/3: Timjamin hoito
Vaihe 1. Hallitse kasvien ympärillä olevia rikkakasveja
Rikkakasvit kilpailevat maaperän ravinteista ja hidastavat nuorten timjami -kasvien kehitystä. Torju rikkakasveja taimien ympärillä joko rikkomalla tai silppuamalla. Multaa kalkkikiveä tai hiekkaa käyttämällä voidaan parantaa kasvien ympärillä olevaa salaojitusta ja estää juuren mätäneminen. Voit kokeilla myös muita orgaanisesta aineesta valmistettuja multaa, kuten lehtiä tai olkia.
Vaihe 2. Anna maaperän kuivua täysin kastelujen välillä
Timjami on kestävä, kuivuutta kestävä yrtti. Sinun on kasteltava kasveja säännöllisesti, mutta ei usein. Liika vesi aiheuttaa juuren mätänemistä. Anna kasveille hyvä kastelu, kun näet niiden ympärillä olevan maaperän kuivuneen kokonaan. Liota maaperä huolellisesti ja odota, kunnes maaperä kuivuu kokonaan, ennen kuin kastat kasveja uudelleen.
Vaihe 3. Vältä timjamin liiallista lannoittamista
Kun taimet ovat nousseet, kasvit tarvitsevat hyvin vähän huomiota menestyäkseen. Timjami ei tarvitse paljon ravinteita selviytyäkseen, ja liiallinen lannoite saa sen menettämään maunsa ja muuttuu ganglyksi. Multaa kasvit syksyllä orgaanisella aineella, kuten lehtimuotilla, hyvin mätänevällä lannalla tai kompostilla.
Tämä antaa timjamille tarvittavat vähimmäisravinteet ympäri vuoden ja suojaa kasveja pakkaselta talven tullessa
Vaihe 4. Leikkaa timjami takaisin joka kevät
Jos haluat, että kasvit ovat edelleen tuuheita ja tuottavat pehmeitä varret, sinun on karsittava timjami takaisin puoleen edellisestä korkeudestaan joka kevät. Tee tämä viimeisen pakkan jälkeen. Jos teet tämän, seuraavana keväänä se kukoistaa jälleen. Kolmen tai neljän vuoden kasvun jälkeen samoilla kasveilla niiden varret muuttuvat puumaisiksi ja kasvi tuottaa vähemmän lehtiä.
- Tässä vaiheessa voit halutessasi aloittaa uuden erän taimia, varsinkin jos viljelet timjamia kulinaarisiin tarkoituksiin.
- Tarkista almanakilla, milloin viimeinen pakkanen yleensä tapahtuu. Tämän päivämäärän jälkeen voi olla turvallista leikata timjami.
Osa 3/3: Timjamin korjuu
Vaihe 1. Korjaa timjami juuri ennen kasvin kukkia parhaan maun saamiseksi
Timjami kukkii pienillä valkoisilla, laventelin tai vaaleanpunaisilla kukilla. Jos kasvatat timjamiasi kulinaarisiin tarkoituksiin, saat yrteistä voimakkaimman maun, jos korjaat ne juuri ennen kukkien avautumista. Mitä tulee itse kukkiin, voit vapaasti puristaa ne pois, jos haluat. Tämä stimuloi lisää lehtiä.
Timjamin maku ei kuitenkaan vaikuta negatiivisesti, jos annat kasvien kukkia. Jos pidät kukkien ulkonäöstä, anna niiden kasvaa vapaasti
Vaihe 2. Leikkaa oksat tarvittaessa pois saksilla tai oksasaksilla
Voit kerätä timjamia milloin tahansa vuoden aikana, vaikka maku on yleensä paras kesä- tai heinäkuussa. Silloin maku on eniten keskittynyt. Leikkaa tuoreet vihreät oksat pois aamulla. Jätä varren puiset osat taakse. Kuori pienet lehdet varret ennen käyttöä.
- Kun leikkaat oksia, yritä aina jättää vähintään viisi tuumaa kasvia kasviin. Tämä auttaa sitä menestymään edelleen.
- Mitä enemmän timjamia leikataan ja karsitaan, sitä enemmän se kasvaa. Säännöllinen leikkaus saa myös kasvit kasvamaan pyöreämmäksi.
- Tarkista almanakista tai verkossa, milloin ensimmäinen pakkanen yleensä esiintyy alueellasi. Lopeta timjamin leikkaaminen noin kaksi viikkoa ennen tätä päivämäärää.
Vaihe 3. Kuivaa korjatut timjaminoksat lämpimässä ja varjoisassa paikassa
Ripusta oksat pimeään, hyvin ilmastoituun paikkaan kuivumaan. Voit myös kuivata ne asettamalla ne tarjottimelle ja asettamalla ne ruokakuivaimeen. Kun palat kuivuvat kokonaan, lehdet putoavat helposti varresta. Kun olet poistanut kuivatut lehdet, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa, kunnes olet valmis käyttämään niitä.
Voit myös säilyttää kuivatun timjamin pakastimessa tai säilöttynä öljyssä tai etikassa
Vinkkejä
- Jos asut kylmässä ilmastossa, jossa maaperä yleensä jäätyy talvella, muista suojata timjamiasi silppuamalla.
- Uuden kasvun kannustamiseksi leikkaa ylemmät varret takaisin joka kevät.
- Timjamin kasvattamiseksi maaperän pH -arvon tulisi olla 6,0 (hieman hapan) ja 8,0 (emäksinen). Timjami suosii pH -arvoa 6,5-7,0.
- Timjami tarvitsee vettä säännöllisesti, mutta älä kastele kasveja liikaa-tämä voi aiheuttaa juuren mätänemistä.
- Timjami on erittäin kestävä kasvi, mutta joitakin mahdollisia tuholaisia ovat hämähäkkipunkit ja valkosipulit.
- Jos maaperä näyttää liian happamalta, lisää hieman maatalouskalkkia maan pH: n nostamiseksi. Testaa pH pH -testerillä ja varmista, että se on hieman emäksinen.
