Kale on terveellinen lehtivihreä vihannes, jota voidaan käyttää salaateissa ja muissa resepteissä. Jos haluat käyttää lehtikaalia, on tärkeää pestä se ensin. Kaalin pesemiseksi sinun on poistettava varret ja upotettava se veteen. Huuhtele sitten lehtikaali vesijohtoveden alla poistaaksesi kaikki lika ja roskat. Sieltä säilytä lehtikaalia huolellisesti, kunnes sinun on käytettävä sitä.
Askeleet
Osa 1/3: Pesuprosessin aloittaminen
Vaihe 1. Poista lehtikaali leikattavaksi ja pese se heti, kun ostat sen
Sinun pitäisi itse asiassa pestä lehtikaali heti sen sijaan, että odottaisit, kunnes aiot syödä sitä. Tämä estää lian tai roskien pääsemisen lehtikaalin päälle.
Vaihe 2. Poista varret
Vaikka voit säästää varret, jotta voit käyttää niitä myöhemmin ruoanlaittoon, on yleensä helpompi poistaa ne ennen lehtikaalin puhdistamista, koska on helpompi päästä lehtiin. Leikkaa veitsellä lehdet pois lehtikaalin varresta ja päästä mahdollisimman lähelle varsia.
Jos päätät käyttää varret, kuutioi ne ennen ruoanlaittoa, koska ne voivat olla hyvin karkeita
Vaihe 3. Täytä kulho puhtaalla vesijohtovedellä
Ota tarpeeksi suuri kulho, jotta kaikki lehtikaali upotetaan kokonaan. Täytä se puhtaalla vesijohtovedellä. Jätä hieman ylätilaa päälle, koska vesi nousee hieman, kun lisäät lehtikaalia.
Osa 2/3: Kaalin liottaminen veteen
Vaihe 1. Upota lehtikaali veteen
Upota lehtikaalia veteen. Varmista, että lehtikaali on täysin veden alla. Lehtien ei pitäisi olla vedenpinnan yläpuolella.
Vaihe 2. Käännä lehtikaalia ympäri
Kaalin upottamisen jälkeen heiluta sitä hieman vedessä. Tämä poistaa ilmeisen lian ja roskat. Ole kuitenkin lempeä välttääksesi lehtien hajoamisen.
Vaihe 3. Anna lehtikaalin liota
Anna lehtikaalin liota vedessä muutaman minuutin ajan. Tämä auttaa pehmentämään lehtikaalin lehtien rakoihin tarttunutta likaa. Viisi - 10 minuuttia on hyvä aika lehtikaalin liottamiseen.
Vaihe 4. Tyhjennä vesi
Viiden tai kymmenen minuutin kuluttua kaada vesi siivilään tai vastaavaan pesualtaan päälle. Ravista siivilää muutaman kerran, jotta kaikki vesi poistuu lehtikaalista.
Ei haittaa, jos kaikki vesi ei ole poistettu kokonaan. Kuivaat lehtikaalia edelleen paperipyyhkeillä
Vaihe 5. Huuhtele lehtikaali juoksevan veden alla
Kun lehtikaali on poistettu pesualtaasta, huuhtele se viimeisen kerran juoksevan veden alla. Tämän pitäisi poistaa kaikki lika, joka on irronnut liotusprosessin aikana.
Muista kääntää lehtikaalia tarpeen mukaan, jotta jokainen lehti puhdistetaan riittävästi
Vaihe 6. Taputa lehtikaali kuivaksi talouspaperilla
Ota paperipyyhkeet ja aseta lehtikaali niiden päälle. Ota lisää paperipyyhkeitä ja taputtele lehtikaalia varovasti. Kuivaa lehtikaali mahdollisimman kuivaksi ennen varastointia.
Osa 3/3: Lehtikaalin säilyttäminen pesun jälkeen
Vaihe 1. Säilytä lehtikaalia ilmatiiviissä astiassa
Lehtikaalia tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa, kuten Tupperware -astiassa. Voit myös käyttää Ziploc -pussia, jossa ilma on puristettu ulos.
Vaihe 2. Pidä lehtikaalia jääkaapin kylmimmässä osassa
Lehtikaali muuttuu katkeraksi, kun se altistetaan huoneenlämmölle. Säilytä lehtikaalia jääkaapin kylmimmässä osassa, jotta se pysyy mahdollisimman tuoreena.
Vaihe 3. Hävitä lehtikaali kahden viikon kuluttua
Kale säilyy kaksi viikkoa oikein varastoituna. Date päiväys jääkaapissa säiliö, joka pitää lehtikaalia. Kahden viikon kuluttua hävitä lehtikaali.