Basilikaa on helppo kasvattaa ja se muuttaa tavalliset ateriat kulinaariseksi aarteeksi! Tuore basilika paitsi maistuu paremmalta kuin kuivattu, se maistuu eri tavalla, melkein kuin se ei olisi sama yrtti. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten basilikaa istutetaan ja korjataan.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Siementen aloittaminen
Vaihe 1. Valitse kasvatettava basilika
Basilikaa on monia eri lajikkeita, joista jokaisella on ainutlaatuinen maku ja tuoksu. Tutustu erilaisiin basilikalajeihin ja valitse yksi tai useampi, joka miellyttää sinua, tilaa sitten siemenet tai osta ne puutarhakaupasta. Tässä muutamia ideoita:
- Kanelibasilika todella tuoksuu makealta mausteelta, ja siinä on myös epätavallisen kauniita ja tuoksuvia kukkia.
- Sitruunabasilika sisältää itse asiassa sitraalia, aromaattista yhdistettä, jota löytyy sitrushedelmistä, ja tuoksuu hyvin sitruunalta.
- Violettia basilikaa kasvatetaan usein koristeluun sekä sen tuoksua ja kukkia.
- On monivuotisia basilikoita, jotka tulevat takaisin vuosi toisensa jälkeen, kuten afrikkalainen sininen basilika (jonka lehdet ovat melko sinisiä) ja thai -basilika, kun taas useimmat muut lajikkeet ovat yksivuotisia, jotka sinun on istutettava vuosi toisensa jälkeen.
- Maapalloa ja kreikkalaista basilikaa on paljon vaikeampi kasvattaa, mutta ne muodostavat melko pieniä pensaita, jotka pysyvät hyvin suljetuina.
Vaihe 2. Aloita siemenet sisätiloissa neljä -kuusi viikkoa ennen viimeistä pakkasta.
Basilika tarvitsee lämmintä ilmaa ja aurinkoa voidakseen hyvin, joten on usein helpointa aloittaa siemenet sisätiloissa sen sijaan, että uhkaisi vaurioittaa pakkasta.
- Jos asut kuumassa ilmastossa, voit aloittaa siemenet sen sijaan ulkona.
- Jos haluat selvittää, milloin viimeinen pakkanen on, ota yhteys almanakkiin tai keskustele muiden alueesi puutarhureiden kanssa.
Vaihe 3. Valmistele siemenastiat
Täytä tasot tai yksittäiset siemenastiat seoksella, jossa on yhtä suuret osat perliittiä, vermikuliittia ja turvetta. Paina seosta hieman, jotta ilmataskut poistuvat. Kostuta seos vedellä, jotta se on valmis tarjoamaan oikean ympäristön basilikan siemenille.
Vaihe 4. Istuta siemenet
Pudota 1-2 siementä jokaiseen astiaan. Peitä ne kevyesti maaperällä. Peitä astiat kirkkaalla muovisella keittiökalvolla, jotta ne pysyvät kosteina. Jätä astiat aurinkoiseen ikkunaan. Irrota muovikelmu kahdesti päivässä ja ripottele astiat päälle lisää vettä.
On tärkeää pitää basilikan siemenet lämpiminä istutuksen jälkeen. Voit harkita lämpömaton tai kattolampun käyttöä pitämään ne lämpiminä
Vaihe 5. Poista muovikääre, kun ituja tulee esiin
Kun näet ensimmäiset vihreät jänteet työntyvän maaperän läpi, on aika poistaa muovikääre. Jatka itujen kastelua kahdesti päivässä, älä koskaan anna maaperän kuivua. Kun kasvit kasvavat muutaman tuuman korkeiksi ja niiden lehdet kypsyvät, on aika siirtää ne suurempaan astiaan.
Menetelmä 2/3: Basilikan hoito
Vaihe 1. Siirrä basilikan kasvit
Kun kaksi lehtiä on muodostunut, basilika voidaan istuttaa puutarhaan tai pysyviin astioihin. Basilika ei siedä pakkasta, joten älä istuta liian aikaisin. On parasta laittaa basilika jonnekin, missä se saa paljon auringonpaistetta ja jossa on hyvin valutettu maaperä.
- Jos haluat istuttaa basilikaa puutarhaan, kaivaa reikiä vähintään 0,3 metrin etäisyydelle toisistaan. Aseta juuret reikiin ja aseta maaperä varren ympärille. Taputtele maaperää kasvien ympärille ilmataskujen poistamiseksi.
- Jos haluat istuttaa basilikan astiaan, varmista, että se on tarpeeksi suuri, jotta se mahtuu kasvatettavien kasvien määrään; ne on istutettava 0,3 metrin etäisyydelle toisistaan, koska ne kasvavat melko suuriksi.
Vaihe 2. Pidä maaperä kosteana, mutta älä liotettuna
Basilika toimii parhaiten hyvin valutetussa maaperässä, eikä sitä saa altistaa seisovalle vedelle. Vesi kypsää basilikaa kerran päivässä, aamulla, joten vedellä on aikaa imeytyä ja haihtua sen sijaan, että istuisi kasvien päällä yön yli.
Vaihe 3. Purista kukkapäät pois
Kun näet kukannuput, purista ne ja kaksi paria lehtiä niiden alta. Kukkivat kukat luovat hormonimuutoksen, joka vähentää dramaattisesti lehtien makua ja vähentää kasvavien lehtien määrää. Tätä kutsutaan "pultiksi" ja se tapahtuu todennäköisemmin, kun on enemmän auringonpaistetta. Huomaat, että jos jätät kukat, kasvi muuttuu karvaiseksi ja lehdet eivät ole niin täynnä tai maukkaita.
Vaihe 4. Varo tuholaisia ja homeita
Basilikasvit ovat houkuttelevia japanilaisille kovakuoriaisille; paras tapa torjua näitä tuholaisia on poimia ne kasveilta käsin. Jos kasveissasi on merkkejä homeen kasvusta, ne eivät ehkä saa riittävästi auringonvaloa tai ne voivat olla liian lähellä toisiaan. Pienennä kasveja, jotta suuremmille tulee enemmän tilaa.
Tapa 3/3: Basilikan kerääminen ja käyttö
Vaihe 1. Sadonkorjuu ja karsiminen
Kun kasvi kypsyy, nipistä pois kaksi ylempää lehtiparia, kun varsi saavuttaa kohtuullisen korkeuden. Jos katsot tarkasti, jokaisen lehden juurella on kaksi pientä pientä lehteä, jotka kasvavat ulospäin, jos niiden välillä kasvava varsi katkaistaan. Leikkaa lähelle näitä pieniä lehtiä, mutta älä vahingoita niitä.
- Puristaminen kannustaa kasvin energiaa ohjaamaan sen vahvempiin varsiin ja lehtiin. Tämä auttaa kasveja kasvamaan tuuheiksi.
- Älä purista varren alaosaa, tai basilikakasvit kasvavat korkeiksi ja ruokoksi. Haluat niiden olevan tuuheita, joten purista ylhäältä.
Vaihe 2. Nauti basilikasta tuoreena
Huuhtele lehdet ja käytä basilikaa pestoon tai Caprese -salaattiin, jossa on tomaatteja ja tuoretta mozzarellajuustoa.
Vaihe 3. Säilytä basilika jääkaapissa
Sinulla on luultavasti enemmän basilikaa kuin voisit syödä tuoretta, joten suunnittele jonkin verran säilytystä jääkaapissa. Pese lehdet, kuivaa ne hyvin ja kääri ne paperipyyhkeisiin. Aseta ne elintarvikkeiden säilytysastiaan, jossa on ilmatiivis kansi.
Vaihe 4. Pakasta basilika
Lehtien pakastaminen kokonaisuudessaan ei toimi kovin hyvin, mutta jos soseutat sen ensin tai muutat sen pestoksi ennen jäädyttämistä, voit säilyttää basilikan pakastimessa kuukausia. Laita basilika tehosekoittimeen, jossa on vähän vettä, sitruunamehua ja/tai oliiviöljyä. Soseuta se tasaiseksi, laita se sitten elintarvikkeiden säilytyspussiin ja pakasta, kunnes tarvitset sitä.
Video - Käyttämällä tätä palvelua joitakin tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa
Vinkkejä
- Jos taimien varret näyttävät korkeilta ja ohuilta, ne eivät todennäköisesti saa tarpeeksi valoa.
- Kastele kevyesti, kahdesti päivässä lämpimällä vedellä, kunnes se on vakiintunut.
- Kun kylvää suoraan puutarhaan, muista pitää maaperän kosteana. Normaalit säännöt liiallista kastelua vastaan antavat maaperän antaa kuivua, mutta varo kuivumista. Siemenet ja taimet, joilla ei ole syviä juuria, voivat kärsiä jopa muutaman tunnin kuivasta maaperästä.
- Basilikaa voidaan kasvattaa siemenistä suoraan puutarhassa. Koska sinulla ei ole niin paljon etumatkaa tällä tavalla, saatat valita yhden nopeimmin kasvavista lajikkeista, kuten sitruunabasilikan. Toisaalta kaikki basilikalajit kasvavat tarpeeksi nopeasti tullakseen tuottaviksi, niillä ei vain ole etumatkaa.
- Kun istutetaan keskenään, basilikan sanotaan parantavan tomaattien ja paprikoiden makua sekä torjuvan sarvimatoja ja kirvoja.
Varoitukset
- Vältä kastellessasi lehtiä kastamasta, ellet tee lehtien ruokintaa, koska lehdet voivat havaita.
- Kun siirrät kasveja sisätiloista puutarhaan, varmista, että altistat basilikan vähitellen ulkoilmaan, jotta vältät elinsiirron.
- Älä unohda tätä tilaisuutta valita yksi monista hämmästyttävistä lajikkeista, jotka saattavat olla sinulle hauskinta tai hyödyllisimpiä
