Lähes jokaisessa uunissa on pohjalaatikko. Tätä laatikkoa voidaan käyttää broilerina, lämmityslaatikkona tai yksinkertaisesti säilytystilana. Laatikon käyttö riippuu uunin tyypistä ja merkistä, joten on tärkeää tutustua uunisi ohjeisiin ennen tämän laatikon käyttöä. Riippumatta siitä, minkä tyyppinen laatikko sinulla on, sitä voidaan käyttää monilla hyödyllisillä tavoilla, olipa kyseessä sitten ruoan nopea valmistus, valmistetun ruoan pitäminen lämpimänä tai kattiloiden ja pannujen säilyttäminen.
Askeleet
Tapa 1 /3: Ruoan lämmittäminen alalaatikossa
Vaihe 1. Lue uunin ohjeet
Helpoin tapa tietää, onko alalaatikko pelkkä säilytyslaatikko, on lukea uunin mukana tulleet ohjeet. Jos sinulla ei ole ohjeita, voit etsiä uunimallisi verkossa ja lukea tuotteen ominaisuuksista. Alalaatikko on todennäköisesti säilytyslaatikko, jos siinä ei ole asetuksia tai lämmityselementtiä.
Vaihe 2. Säädä asetuksia
Monissa lämmityslaatikoissa on useita lämpötila -asetuksia. Yleensä on asetus korkeille, keski- ja matalille lämpötiloille. Mereneläviä, siipikarjaa ja muita lihalajeja on pidettävä keskitasolla tai korkealla. Jos valmistat useita elintarvikkeita kerralla, säilytä laatikossa alhaisin lämpötila vaativa valmis ruoka.
Vaihe 3. Pidä valmis ruoka lämpimänä
Lämmityslaatikoita käytetään tyypillisesti auttamaan elintarvikkeita, jotka ovat jo lämpimiä, pysymään lämpiminä kylmien ruokien lämmittämisen sijaan. Käytä lämmityslaatikkoa, kun valmistat useita ruokia kerralla ja haluat, että yksi osa aiemmin valmistetusta ateriasta pysyy lämpimänä. Pidä esimerkiksi jälkiruoka lämpimänä laatikossa pääruoan valmistuksen aikana.
Vaihe 4. Etsi kosteussäädin
Lämmityslaatikoissa on usein kosteussäädin. Voit käyttää tätä vaihtoehtoa, jotta elintarvikkeet eivät kuivu. Pidä esimerkiksi sämpylöitä lämmityslaatikossa, jotta ne eivät kuivu, tai säädä kosteutta, jotta ranskalaiset säilyvät rapeina.
Vaihe 5. Vältä ruoanlaittoa lämmityslaatikossa
Lämmityslaatikko on hieman erilainen kuin broileri. Se pitää ruoan lämpimänä, mutta sitä ei ole tarkoitettu ruoanlaittoon. Ruoan valmistaminen lämmityslaatikossa voi olla vaarallista, koska bakteereja voi kehittyä alhaisessa lämpötilassa.
Joissakin lämmityslaatikoissa on hidas liesi. Lue käyttöoppaasta, onko uunissasi tämä vaihtoehto
Tapa 2/3: Keittiötarvikkeiden tallentaminen
Vaihe 1. Säilytä leivonta- ja ruoanlaittovälineet
Säilytyslaatikoita käytetään useimmiten ruoanlaittoon. Voit esimerkiksi laittaa kattilat, pannut ja paistinpannut tähän laatikkoon. Saat kaiken hyödyn irti tilasta kääntämällä kattiloiden kannet ylösalaisin, jotta kahvat eivät pääse oven väliin.
Älä ylikuormita laatikkoa, tai etsimäsi esineen hakeminen on vaikeaa
Vaihe 2. Käytä laatikkoa pitkille tavaroille
Voit käyttää tätä laatikkoa myös tavaroiden säilyttämiseen, jotka eivät helposti sovi muihin säilytysastioihin niiden pituuden vuoksi. Voit esimerkiksi laittaa tähän laatikkoon esimerkiksi grillivälineitä, tarjoilualustoja, lautasia ja muita tarjoiluvälineitä. Vaikka laatikkoon voi tallentaa erilaisia asioita, on parempi säilyttää ruuanlaittoon, leipomiseen tai tarjoiluun käytetyt asiat.
Vaihe 3. Laita pienet esineet astioihin
Pienemmät esineet, kuten astiat, voivat helposti sekoittua säilytyslaatikon sisälle. Käytä säiliöitä, jakajia tai laatikoita pitämään ne paikallaan. Säilytä tavarat käytön mukaan.
Vaihe 4. Säilytä erikoistavaroita laatikossa
Jos laatikkoon on vaikea päästä käsiksi, käytä sitä vain erikoistilanteissa tai viihteessä käytettyjen tavaroiden säilyttämiseen. Voit tallentaa loma -evästeitä tai ruoanlaittovälineitä, joita ei käytetä yleisesti. Et ehkä halua pitää kalliita lautasia tässä laatikossa siltä varalta, että murusia putoaa läpi.
Tapa 3/3: Broilerin määrittäminen
Vaihe 1. Tarkista lämmönlähde
Pohjalaatikon broileri on yleisin kaasuliedissä. Jos sinulla on kaasuliesi, jossa on pohjalämmitys, alalaatikko on todennäköisesti broileri. Broilerin lokerot ovat enintään viiden tuuman päässä lämmityslähteestä.
Vaihe 2. Lue ohjeet
Jos et vieläkään ole varma, mihin pohjalaatikko on tarkoitettu, paras tapa tietää on lukea uunin mukana toimitetut ohjeet. Ohjeissa kerrotaan, onko se ulosvedettävä broilerilaatikko ja miten sitä käytetään oikein. Löydät todennäköisesti ohjeet tai tuoteominaisuudet uunimerkillesi verkossa, jos sinulla ei enää ole niitä.
Vaihe 3. Valmista ruoka 5–10 minuutin kuluessa
Voit laittaa ruoan raastetulle broileripannulle tai käyttää valurautaista pannua. Broilerissa valmistetut ruoat valmistuvat tyypillisesti 5-10 minuutin kuluessa. Ruoat, kuten tuoreet vihannekset, jotka voidaan valmistaa nopeasti, ohutleikatut lihat ja herkät ruoat, on parasta paistaa, koska yleensä vain ruoan ulkopinta on kypsennetty.
Voit myös valmistaa ruokia ensin uunissa ja laittaa ne sitten broileriin loppuun ja päinvastoin
Vinkkejä
- Jotkut uunit kaatavat murusia alalaatikkoon. Käytä tyhjiöletkua tai poista laatikko, jos mahdollista, ja ravista muruset pois.
- Vuoraa uuni teksturoidulla paperilla, jos tavaroilla on tapana liikkua, kun käytät laatikkoa säilytykseen.
