Puuleikkuulaudat ovat kestäviä pintoja, joita käytetään keittiöissä ruoan leikkaamiseen ruoanlaiton ja aterioiden valmistuksen aikana. Puun leikkuulaudan ylläpitämiseksi sinun on ensin maustettava se. Tämä auttaa estämään käytön aiheuttamia vaurioita. Puhdista levy säännöllisesti ja mausta se uudelleen, kun öljypinta alkaa kulua. Vältä tiettyjen asioiden tekemistä, kuten lihan leikkaamista laudalle, koska se voi saastuttaa sen.
Askeleet
Osa 1/3: Leikkuulaudan maustaminen
Vaihe 1. Käytä mineraaliöljyä
Leikkuulaudan maustamiseen on parasta käyttää mineraaliöljyä. Tämä auttaa estämään puun halkeilua ajan myötä. Voit ostaa mineraaliöljyä verkossa tai paikallisessa tavaratalossa tai apteekissa.
Vaihe 2. Levitä öljyä
Öljyn levittämiseksi varmista, että leikkuulaudalla ei ole likaa ja roskia. Voit pyyhkiä kaiken pois kuivalla paperipyyhkeellä. Levitä sen jälkeen runsaasti öljyä paperipyyhkeelle. Liu'uta paperipyyhe varovasti leikkuulaudan päälle ja lisää ohut kerros öljyä lautaasi.
Vaihe 3. Anna öljyn liota
Aseta lauta sivuun sellaiseen paikkaan, jossa se ei häiritse, kuten kaappiin. Anna öljyn imeytyä yön yli.
Jos joudut käyttämään levyä samana päivänä, anna öljyn imeytyä ainakin muutaman tunnin ajan
Vaihe 4. Poista ylimääräinen öljy
Levy voi tuntua rasvaiselta tai tahmealta maustamisen jälkeen. Jos lauta on tahmea, käytä paperipyyhettä varovasti ylimääräisen öljyn poistamiseen.
Kun olet poistanut ylimääräisen öljyn, voit käyttää leikkuulautaasi turvallisesti
Osa 2/3: Taulun käyttäminen oikein
Vaihe 1. Puhdista levy jokaisen käytön jälkeen
Puisia leikkuulautoja ei saa koskaan jättää sivuun puhdistettavaksi myöhemmin. Tämä voi antaa ruoalle ja bakteereille imeytyä laudalle. Puhdista puinen leikkuulauta aina heti käytön jälkeen. Pese leikkuulaudat aina käsin. Niitä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa.
- Pyyhi lauta kostealla liinalla ja miedolla astianpesuaineella. Kun olet valmis, pyyhi pesuaine toisella kostealla liinalla.
- Jotkut pitävät astianpesuaineita kovina puussa. Jos olet huolissasi kemiallisten puhdistusaineiden käytöstä, puhdista lauta sirottamalla suolaa levyn päälle. Hiero sitten lauta puhtaaksi sitruunalla. Kun olet valmis, huuhtele ja kuivaa levy.
Vaihe 2. Kuivaa levy oikein
Älä aseta leikkuulautaa ritilälle kyljelleen kuivumaan. Aseta sen sijaan tasaiselle pinnalle. Jos leikkuulauta kuivuu kyljelleen, se taipuu yhteen suuntaan.
Vaihe 3. Mausta levy säännöllisesti
Tiputa muutaman viikon välein vettä levylle. Jos vettä jää pintaan, levyä ei tarvitse maustaa uudelleen. Jos vesi imeytyy sisään, lisää levyyn toinen kerros mineraaliöljyä ja anna sen imeytyä yön yli.
Osa 3/3: Leikkuulaudan vahingoittumisen välttäminen
Vaihe 1. Älä laita levyä astianpesukoneeseen
Puiset leikkuulaudat ovat erittäin herkkiä vedelle. Älä missään tapauksessa laita puista leikkuulautaa astianpesukoneeseen. Puiset leikkuulaudat tulee aina pestä käsin.
Vaihe 2. Puhdista lauta raakalihan leikkaamisen jälkeen
Jopa hyvin maustetut leikkuulaudat imevät ruoan helposti. Liha voi helposti imeytyä, mikä voi altistaa sinut vaarallisille bakteereille. Onneksi bakteerit voidaan poistaa puhdistamalla levy jokaisen käytön jälkeen. Älä myöskään koskaan leikkaa vihanneksia, hedelmiä tai muita materiaaleja laudalla lihan leikkaamisen jälkeen pesemättä ensin levyä.
Vaihe 3. Älä aseta lautaa pesualtaan alle
Älä koskaan aseta puista leikkuulautaa pesualtaaseen muiden astioiden kanssa. Pese leikkuulauta aina heti. Sen liottaminen pesualtaan vahingoittaa leikkuulautaa ja voi aiheuttaa sen mätänemisen tai taipumisen.
Vinkkejä
- Harkitse erillisten leikkuulautojen käyttöä raa'alle lihalle ja vihanneksille. Tämä edistää elintarviketurvallisuutta ja välttää saastumista.
- Hyvästä huoltosuunnitelmasta huolimatta puuleikkuulaudat kuluvat lopulta. Vaihda syvästi naarmuuntuneet, vääntyneet tai uritetut leikkuulaudat.
