Teetä on saatavilla monenlaisia ympäri maailmaa. Lähes kaikki ne ovat peräisin samasta kasvista, joka tunnetaan nimellä Camellia sinensis. Se on karu, mukautuva ikivihreä, jossa on tuoksuvia lehtiä ja pieniä valkoisia kukkia. Jos haluat kasvattaa teekasveja ulkona, alueet 7-9 ovat menestyneimpiä paikkoja. Jos kasvatat sisätiloissa tai kasvihuoneessa, voit kasvattaa näitä kasveja melkein missä tahansa! Noudata vuosittaista huoltosykliä ja kasvit voivat elää 50-100 vuotta.
Askeleet
Osa 1/5: Siementen valinta ja itäminen
Vaihe 1. Valitse sinensis -versio ja vältä assamikaa
Camellia sinensis on 2 alalajia - Camellia sinensis sinensis ja Camellia sinensis assamica. Jotkut teknisistä kielistä voivat olla ylivoimaisia, mutta muista vain tämä: valitse sinensis -versio ja vältä assamicaa. Assamica voi olla temperamenttinen ja vaatii erityistä trooppista ilmastoa. Sinensis -muunnelma on paljon mukautuvampi ja helppo kasvattaa monissa ilmasto -olosuhteissa.
- Koko tekninen nimi on kiinalainen Camellia sinensis sinensis.
- Hanki siemenesi hyvämaineisesta lähteestä ja vahvista vaihtoehto myyjältä ennen ostamista.
Vaihe 2. Liota siemeniä vedessä 24–48 tuntia
Laita siemenet kulhoon tai ämpäriin. Lisää niin paljon vettä, että ne peittyvät kokonaan. Aseta ne jonnekin turvalliseen paikkaan ja jätä ne 24–48 tunniksi. Tänä aikana siemenet kyllästyvät vedellä. Tämä auttaa käynnistämään itämisprosessin.
Vaihe 3. Levitä siemenet matalalle alustalle
Siivilöi siemenet vedestä ja ripottele ne sitten alustalle yhdeksi kerrokseksi. Aseta lokero aurinkoiselle alueelle. Peitä ne noin 2,5 cm: n karkealla vermikuliitilla. Kastele ne usein vedellä, jotta ne pysyvät kosteina.
Vaihe 4. Odota 6–8 viikkoa, kunnes ne itävät
Tänä aikana siemenet alkavat itää. Pidä vermikuliitti kosteana ja anna niiden kasvaa muutaman tuuman tai senttimetrin pituiseksi. Kun taimet ovat kasvattaneet 3 tai 4 lehteä, ne ovat valmiita istutettavaksi.
- Voit siirtää ne ulkona, jos ilmasto on suhteellisen lämmin. Vyöhykkeet 7-9 ovat ihanteellisia, mutta nämä kestävät kasvit voivat sopeutua niin kauan kuin talvet eivät ole ankaria.
- Kylmemmässä ilmastossa siirrä ne suurempiin ruukkuihin kasvihuone- tai sisäpuutarhanhoitoa varten.
Osa 2/5: Taimien istutus
Vaihe 1. Siirrä taimet keväällä
Ihanteellinen aika istuttaa taimet on keväällä, kun kaikki pakkanen on ohi. Voit odottaa alkukesään asti, kunhan pidät taimet sumuttuna ja kosteana. Jos kasvatat kasveja sisätiloissa tai kasvihuoneessa, sinulla on hieman enemmän vapautta.
Kasvit ovat sitkeitä, joten niin kauan kuin ei ole pakkasta ja he saavat paljon auringonvaloa, ne kasvavat edelleen
Vaihe 2. Istuta taimet happamaan maaperään, jonka pH on 6-6,5
Teekasvit viihtyvät happamassa maaperässä. Testaa omasi lastentarhan pakkauksella ennen kuin siirrät kasvit maahan. Säädä tarpeen mukaan niin, että maaperän pH on noin 6-6,5. Jos siirrät ruukkuihin, poimi camillia/atsalea -maaperäseos lastentarhasta.
Vaihe 3. Valitse alue, jossa on hyvin valutettu maaperä
Teekasvit eivät pärjää hyvin raskaassa maaperässä, jossa on paljon savea. He pitävät kevyestä maaperästä, joka valuu hyvin. Voit keventää maaperää hieman sekoittamalla siihen 8–13 cm: n kompostia. Riippuen siitä, millainen maaperä on, on muita hoitoaineita, joita voit noutaa lastentarhasta maaperän keventämiseksi tarvittaessa.
Juurimätä voi olla ongelma, jos kasvit eivät saa hyvää kuivatusta
Vaihe 4. Varmista, että kasvit saavat osan auringonvalosta
Täysi aurinko sopii teekasveille, mutta ne sietävät myös osittaista aurinkoa ja varjoa. Ne eivät ole liian erityisiä, kunhan he saavat muutaman tunnin täyden auringon! Jos siirrät istutusta ulkona, muista etsiä paikat etukäteen ja seurata auringonvaloa ja salaojitusta ennen kasvien asettamista maahan.
Vaihe 5. Istuta ne noin 0,9 metrin etäisyydelle toisistaan
He pitävät melko paljon tilaa ja niiden juuripallot ovat melko suuria. Jos kasvatat enemmän kuin yhden kasvin, tilaa ne. Varmista, että kasvien välillä on noin 0,91 metriä. Jos siirrät ruukkuihin, anna jokaiselle taimille oma ruukku, jossa on runsaasti tilaa kasvaa.
Osa 3/5: Kasvien ylläpito
Vaihe 1. Pidä maaperä kosteana
Teekasvit rakastavat paljon vettä, kunhan maaperä valuu hyvin. Tarkista maaperä muutaman päivän välein ja kastele kasveja aina, kun maaperä tuntuu kuivalta. Jos asut kuumassa ilmastossa, muista seurata maaperää, jotta ne eivät kuivu liikaa. Kuitenkin kestävyytensä vuoksi teekasvit selviävät yleensä kuivuudesta.
Säännöllinen kastelu edistää nopeampaa kasvua, mutta kuivat olosuhteet eivät todennäköisesti tapa näitä kestäviä kasveja
Vaihe 2. Suojaa ne pakkaselta talvella
Teekasvit joutuvat lepotilaan talvikuukausina. Jos asut kylmässä ilmastossa ja sinulla on mahdollisuus, tuo teekasvit sisälle talven aikana. Muussa tapauksessa voit peittää ne aina, kun pakkasen odotetaan suojaavan lehtiensä.
Vaihe 3. Lannoita ne kevyesti keväällä
Ne menestyvät parhaiten, kun niille annetaan tasapainoinen 10-10-10 lannoiteseos. Orgaaninen lannoite, kuten vermikomposti, on parempi, mutta ei välttämätön. Jos kasvatat kasveja säiliöissä, kannattaa lannoittaa ne myös kerran kesällä. Vältä kuitenkin teekasvien liiallista lannoitusta.
Vaihe 4. Leikkaa ne syksyllä tai kun ne saavuttavat 50 cm korkeuden
Leikkaaminen edistää kasvua ja edistää alempien oksien leviämistä. Vahvat alemmat oksat auttavat kasvejasi kasvamaan kimmoisiksi pensaiksi. Kasvit itävät pieniä valkoisia kukkia syksyllä, joten pyri leikkaamaan ne, kun ne alkavat kadota.
Osa 4/5: Kasvien sadonkorjuu
Vaihe 1. Anna niille noin 3 vuotta kypsyyden saavuttamiseen
Teekasvit ovat hitaita viljelijöitä. Et korjaa teetä parin ensimmäisen vuoden aikana. Saatat saada pienen sadon toisena vuonna, mutta se ei ole paljon. Kolmannesta vuodesta alkaen voit aloittaa sadonkorjuun. Vuoteen 5 mennessä voit satoa säännöllisesti.
Vaihe 2. Kerää ne keväällä uuden kasvun jälkeen
Kasvit lakkaavat kasvamasta talvella. Kun kevät saapuu, näet uusia versoja kasveissasi. Tätä kasvuaikaa kutsutaan "huuhteluksi". Kun huuhtelu tapahtuu, se on signaalisi sadon aloittamisesta.
Vaihe 3. Kerää näkyviin kaksi ensimmäistä kirkkaan vihreää lehteä
Tee sadonkorjuu yksinkertaisesti tarttumalla kahteen ensimmäiseen kirkkaan vihreään lehteen, jotka ilmestyvät huuhtelun aikana. Purista lehtiä varovasti peukalolla ja etusormella ja poista ne sitten kasvista. Nämä varhaiset lehdet ovat ainoita, jotka haluat kerätä teetä varten.
Vaihe 4. Jatka tätä vuosikierrosta loputtomiin
Terveet teekasvit voivat elää 50–100 -vuotiaiksi! Niin kauan kuin ylläpidät niitä kunnolla, voit kerätä teetä kasveistasi tulevina vuosina. Noudata vuosittaista hoitojaksoa: lannoita ja korjaa sato keväällä, karsi syksyllä ja suojaa ne pakkaselta talvella.
Osa 5/5: Erilaisten teetyyppien valmistus
Vaihe 1. Kuivaa varovasti avaamattomat silmut valkoisen teen valmistamiseksi
Valkoinen tee on herkästi maustettu tee, joka on valmistettu hopeanvalkoisista avaamattomista silmukoista ja teekasvin epäkypsistä lehdistä. Jotkut valkoisen teen lajikkeet valmistetaan vain silmukoista ilman lehtiä. Höyrytä lehtiä liedellä noin minuutin ajan ja kuivaa ne sitten uunissa noin 20 minuuttia 250 ° F (121 ° C) lämpötilassa heti sadonkorjuun jälkeen. Keitä heti tai säilytä kuivatut lehdet ilmatiiviissä astiassa myöhempää käyttöä varten.
Vaihe 2. Keitä tuoreita lehtiä vihreän teen valmistamiseksi
Vihreä tee on valmistettu lehdistä, jotka on käsitelty minimaalisesti. Sadonkorjuun jälkeen anna lehtien kuivua varjossa muutaman tunnin ajan ja höyrytä niitä sitten liesitasolla noin minuutin ajan. Kuivaa lehdet uunissa noin 20 minuuttia 250 ° F (121 ° C) lämpötilassa ja hauduta sitten. Voit myös säilyttää kuivatut lehdet ilmatiiviissä astiassa ja käyttää niitä myöhemmin.
Vaihe 3. Kutista lehdet auringossa ja kuivaa ne varjossa oolongiksi
Lehtien keräämisen jälkeen anna niiden istua auringossa noin tunnin ajan. Tuo kuivuneet lehdet sisälle tai aseta ne kuivaan, varjoisaan paikkaan 10–24 tunniksi. Sekoita tai sekoita kuivuvia lehtiä ajoittain varovasti ilmastamaan ja mustelmalla. Halutessasi voit joko kuivata lehdet lyhyesti uunissa (20 minuuttia 250 ° F/121 ° C: ssa) tai ohittaa uunikuivauksen ja rullata lehdet pieniksi palloiksi ennen annostelua.
Vaihe 4. Hiero ja kuivaa lehdet mustan teen valmistamiseksi
Lehtien keräämisen jälkeen "hiero" niitä pyörittämällä niitä sormien ja käsien välissä. Tee tämä, kunnes lehdet ovat tummempia. Levitä mustuneet lehdet tasaiselle pinnalle ja laita ne viileään, kuivaan paikkaan. Anna niiden kuivua ilmassa 2-3 päivää. Viimeistele kuivaus asettamalla lehdet uuniin 20 minuutiksi 250 ° F (121 ° C). Säilytä kuivatut lehdet ilmatiiviissä astiassa.
