Olet odottanut kärsivällisesti viikkoja ja hoitanut perunakasvejasi huolellisesti-nyt on aika kaivaa ne ylös! Perunat ovat todella hauska vihannes sadonkorjuuseen. Niin kauan kuin odotat, kunnes perunat ovat täysin kehittyneet ja varo, ettet leikkaa perunoita kaivaessasi niitä, sinut palkitaan maukkailla kotimaisilla spuuteilla.
Askeleet
Kysymys 1/6: Kuinka kauan voin jättää perunat maahan?
Vaihe 1. Suunnittele perunan korjuu ennen ensimmäistä kovaa pakkasta
Perunasi ovat luultavasti kunnossa, jos alueellasi on kevyttä pakkasta, mutta kaivaa ne ennen kovaa pakkasta. Todella kylmät lämpötilat voivat vahingoittaa perunoita ja vaikeuttaa maaperän kaivamista.
Oletko unohtanut perunasi kokonaan? Älä huoli! Voit kaivaa ja syödä viime kauden perunoita, kunhan ne ovat vielä kiinteitä ja kuori ei ole vihreä
Kysymys 2/6: Mistä tiedän, että on aika kaivaa perunat?
Vaihe 1. Odota, kunnes viiniköynnökset kuolevat ennen sadonkorjuuta
Terveet perunakasvit kasvattavat paljon maanpinnan yläpuolella-näet lehtiviiniköynnöksiä, kun kasvi kehittää perunoita maan alla. Muutaman viikon tai kuukauden kuluttua lehtivihannekset muuttuvat keltaisiksi ja kuivuvat. Kun he ovat kuolleet takaisin, on aika korjata sato!
- Lopeta kasvien kastelu, kun huomaat lehtiviiniköynnösten alkavan muuttua keltaisiksi. Tämä auttaa kovettamaan perunankuoria, jotta ne säilyvät paremmin.
- Haluatko pieniä uusia perunoita? Suunnittele kaivaa perunasi ennen viiniköynnösten kuolemaa, kun perunat ovat kooltaan 2,5–5,1 cm.
Kysymys 3/6: Miten voin kaivaa ne esiin?
Vaihe 1. Nosta perunat pintaan lapioilla tai haarukkahaarukoilla
Perunat voivat olla tukevia, mutta sinun on oltava lempeä korjatessasi niitä, muuten voit vahingoittaa mukuloita. Työnnä varovasti lapio tai haarukka perunakylpyyn ja nosta maaperä pintaan. Sinun pitäisi nähdä perunat nousevan huipulle. Poista sitten perunat maaperästä käsilläsi tai pienellä puutarhatyökalulla.
- Suurin osa perunoista kasvaa lähellä maan pintaa. Suunnittele kaivaa noin 10-15 cm (4-6 tuumaa) alapuolelle paljastaaksesi ne.
- Tämä on hieno projekti lapsille, joiden avuksi! Voit irrottaa maan lapioilla tai haarukkahaaroilla, ja lapset voivat auttaa sinua löytämään kaikki perunat.
Kysymys 4/6: Mitä teen korjatakseni korjatut perunat?
Vaihe 1. Harjaa lika pois ja levitä se kuivalle pinnalle
Ota kuiva vihannesharja ja harjaa lika varovasti pois jokaisesta perunasta. Jos maaperä oli tahmeaa tai täynnä savea, sinun on todennäköisesti pestävä lika pois vedellä ja vihannesharjalla. Kuivaa sitten perunat kokonaan. Levitä perunat kuivalle, tasaiselle pinnalle, jossa aiot kovettaa ne.
Voit halutessasi levittää ne esimerkiksi kellarin tiskille tai viileään autotalliin
Vaihe 2. Kuivaa perunat viileässä, pimeässä tilassa enintään 2 viikon ajan
Valitse tila, jonka lämpötila on 45–60 ° F (7–16 ° C). Kun perunat kuivuvat tai kovettuvat, kuoret kovettuvat, joten voit säilyttää ne pitkään.
On tärkeää pitää perunat valon ulkopuolella. Jos perunat altistuvat valolle, ne muodostavat klorofyllin, joka tekee niistä vihreitä. Vihreiden perunoiden syöminen voi aiheuttaa pahoinvointia
Kysymys 5/6: Kuinka säilytän perunoita?
Vaihe 1. Säilytä perunat viileässä, pimeässä paikassa enintään 8 kuukautta
Kun olet lopettanut terveiden perunoiden kovettamisen, laita ne koriin, paperipussiin tai verkkopussiin. Laita ne sitten viileään, pimeään paikkaan, kuten ruokakomeroon tai kellariin. Käytä perunat ennen niiden pehmenemistä tai kutistumista, yleensä 8 kuukauden kuluessa.
- Älä laita perunoita suljettavaan astiaan, muuten saat kosteutta, joka saa perunat pilaantua nopeammin.
- Vältä säilyttämästä sairaita tai leikkautuneita perunoita. Sairastuneet perunat voivat saada muutkin perunat menemään huonoon.
Kysymys 6/6: Voinko syödä perunat heti sadonkorjuun jälkeen?
Vaihe 1. Kyllä, syö pieniä uusia perunoita tai täysikasvuisia perunoita sadonkorjuun jälkeen
Uudet perunat, jotka eivät ole lopettaneet kasvuaan, sisältävät vähän tärkkelystä ja ovat ohuita. Tämä tekee niistä erinomaiset keittämiseen, paahtamiseen tai höyryttämiseen. Voit myös syödä täysikasvuisia kypsiä perunoita-hankaa ne todella hyvin poistaaksesi kaiken lian iholta.
