Kun syksy kiertää, on aika aloittaa ruusukaalien korjuu. Nämä kasvit ovat melko yksinkertaisia sadonkorjuuseen, eikä kestä kauaa, ennen kuin voit valmistaa nämä herkulliset ristikukkaiset kasvikset, jotka sisältävät runsaasti K -vitamiinia, C -vitamiinia ja kuitua. Vaikka sadonkorjuuprosessi on yhtä helppoa kuin silmujen kiertäminen ja katkaiseminen, opastamme sinua parhailla tavoilla varmistaaksesi, että voit jatkaa sadonkorjuuta kasvukauden loppuun asti kasvien sadon maksimoimiseksi.
Askeleet
Menetelmä 1/9: Aloita sadonkorjuu 90-110 päivää kylvön jälkeen
0 5 TULOSSA
Vaihe 1. Poimi versot syksyllä muutaman pakkan jälkeen
Pakkanen saa kasvit kehittämään sokeria kasvien jäätymispisteen alentamiseksi, ja ylimääräinen sokeri parantaa ruusukaalien makua. Sinun ei tarvitse odottaa, kunnes kaikki kasvin versot ovat valmiita sadonkorjuun aloittamiseen. Aloita sen sijaan valitsemalla valmiit ja odota muiden kypsymistä.
Menetelmä 2/9: Etsi suuria, kiinteitä, kirkkaan vihreitä silmuja
0 8 TULOSSA
Vaihe 1. Silmujen väri ja koko osoittavat, että ne ovat kypsiä
Poimi vain silmut, joiden halkaisija on 1–1,5 tuumaa (2,5–3,8 cm). Yksi kasvi tuottaa noin 100 itua 2-3 kuukaudessa, joten poista jatkuvasti kehittyneet silmut, jotta tilaa uusille.
Hävitä keltaiset versot, koska ne maistuvat katkeralta
Menetelmä 3/9: Poista yksittäiset silmut, jotka ovat valmiita
0 4 TULOSSA
Vaihe 1. Tartu sormillasi ituihin ja käännä ja vedä
Koska alemmat silmut kypsyvät nopeammin, aloita kasvin pohjasta ja jatka ylöspäin. Jos itut ovat liian kovia irrotettavaksi, leikkaa ne pois veitsellä kohdasta, jossa ne liittyvät varteen.
Menetelmä 4/9: Poista lehdet sadonkorjuun aikana
0 10 TULOSSA
Vaihe 1. Kannusta kasvia tuottamaan uusia silmukoita repimällä lehdet pois
Käytä käsiäsi tai leikkureita poistaaksesi tai leikataksesi lehtiä korjattujen itujen alapuolelta. Uudet silmut kehittyvät nopeasti vanhojen poiminnan jälkeen, ja alempien lehtien poistaminen kannustaa myös kasvamaan pystyssä.
Menetelmä 5/9: Leikkaa kasvien pää pois kannustaaksesi ylempiä ituja kasvamaan
0 6 TULOSSA
Vaihe 1. Jos ylemmät silmut eivät kehity, kokeile tätä
Leikkaa 2,5–5,1 cm (1–2 tuumaa) varren yläosasta oksasaksilla. Kasvin "kaataminen" karsimalla ylävartta antaa laitokselle mahdollisuuden keskittyä ylempien itujen suurentamiseen.
Ylemmät silmut ovat valmiita sadonkorjuuseen 2 viikkoa kaatamisen jälkeen
Menetelmä 6/9: Kerää koko varsi kasvukauden lopussa
0 5 TULOSSA
Vaihe 1. Valitse tämä menetelmä, kun sää on jäähtynyt ja kaikki silmut ovat kypsiä
Kun lämpötila on -7 - -1 ° C (20-30 ° F), kasvi lopettaa uusien silmujen tuottamisen ja voit vetää koko varren ulos. Poista kaikki kasvin lehdet. Leikkaa sitten kasvi irti maasta sen pohjasta (sinun ei tarvitse vetää juuria ulos).
- Jos ruusukaaleja pidetään vuosikasvina ja niiden juurien purkaminen vuosittain, se voi vähentää kasvisairauksien riskiä.
- Jos päätät olla korjaamatta koko vartta, kasvi voi selviytyä kaksi vuotta, koska ruusukaalit ovat joka toinen vuosi.
Menetelmä 7/9: Säilytä kokonaiset varret viileässä, kosteassa paikassa
0 6 TULOSSA
Vaihe 1. Käytä jääkaappia tai viileää kellaria
Jos haluat kerätä ituja ajan mittaan, ripusta varret pystyyn viileään kellariin ja kierrä itut pois muutaman seuraavan viikon aikana. Vaihtoehtoisesti voit kääriä kostean paperipyyhkeen varren tynkän ympärille, jotta se ei kuivu ja säilytä sitä jääkaapissa.
Menetelmä 8/9: Säilytä korjatut yksittäiset versot jääkaapissa
0 8 TULOSSA
Vaihe 1. Pidä ruusukaalit tuoreina muutaman viikon ajan
Kääri pesemättömät versot kosteaan talouspaperiin. Laita käärityt versot muovipussiin, johon on rei'itetty pieniä reikiä kosteuden/homeen muodostumisen estämiseksi. Laita pussit jääkaapin osaan, jossa vihannekset pidetään tuoreina.
Idut pysyvät tuoreina vähintään viikon, ellei pidempään
Menetelmä 9/9: Jäädytä ituja pidempään säilyttämiseen
0 3 TULOSSA
Vaihe 1. Pese ja valuta versot ennen kuin laitat ne pakastuspussiin
Kuori itujen kovimmat ulommat lehdet. Pese kasvit huolellisesti ja heitä pois kaikki versot, joissa on merkkejä hyönteisvauriosta. Lajittele versot pieniksi, keskikokoisiksi ja suuriksi luokiksi valkaisua varten. Kun ne ovat jäähtyneet, valuta ne ja pakkaa ne tiiviisti muovipusseihin pakastimeen.
- Puhdista pieniä ituja 3 minuuttia, keskikokoisia ituja 4 minuuttia ja suuria ituja 5 minuuttia.
- Idut säilyvät pakastimessa jopa 16 kuukautta.
