Taikinaa voidaan käyttää mallinaineena pitkälti samalla tavalla kuin savea. Kun olet tehnyt taikinan (käyttämällä paljon enemmän suolaa kuin syötäväksi taikinaksi säilöntäaineena), voit muotoilla sen koriksi. Kori on kätevä koristeluun tai säilytykseen.
Ainesosat
- 2 kuppia jauhoja
- 1 kuppi suolaa
- 1 kuppi vettä
- Lisäjauhoja
Askeleet
Osa 1/3: Taikinan valmistus
Vaihe 1. Laita jauhot, suola ja vesi sekoituskulhoon
Vaihe 2. Sekoita ainekset keskenään lusikalla
Vaihe 3. Ripottele jauhoja työtasollesi, jotta seos ei tartu vaivaamaan
Vaihe 4. Vaivaa taikina
Kun taikinasta muodostuu pallo sekoituksen aikana, ota se pois kulhosta. Aseta se jauhotetulle pinnalle ja vaivaa sitä 5 minuuttia. Vaivaa kunnes se on sileää eikä tahmea käsitellä.
Osa 2/3: Korin muotoilu
Vaihe 1. Valmista uuninkestävä kulho, joka muodostaa korin muotin
Peitä se kokonaan alumiinifoliolla (keittiö).
Vaihe 2. Kauli taikina toisella jauhoilla peitetyllä alustalla
Vaihe 3. Leikkaa litistetty taikina 2,5 tuuman leveiksi nauhoiksi
Näistä nauhoista muodostetaan taikinakori.
Vaihe 4. Kutoa nauhat kulhon päälle
Vuoraa ne kulhon yli yhdellä tavalla ja kutoa loput palat ylös ja jo lisättyjen kappaleiden päälle.
Mahdollisten jäänteiden kohdalla työnnä ne vain kulhon huulen alle ja paina lujasti, jotta liitos on tasainen
Osa 3/3: Korin paistaminen
Vaihe 1. Paista kori
Paista 4 tuntia 135 ° C: ssa (275 ° F) tai kunnes se on täysin kuivunut ja kovettunut.
Vaihe 2. Poista paistettu kori
Kun kulho on kypsä tarpeeksi, ota se pois uunista. Aseta ritilälle jäähtymään.
Vaihe 3. Maalaa ja lakkaa kori
Korin maalaaminen on valinnaista - - jos haluat, jätä se vain paistetun taikinan väriin. Tai maalaa se haluamallasi värillä, ehkä sopimaan keittiön sisustukseen. Viimeistele kerroksella tai kahdella lakalla. Tämä suojaa koria kulumiselta ja estää taikinan hajoamisen. Käytä elintarvikkeille turvallista maalia ja lakkaa, jos koria käytetään elintarvikkeiden säilyttämiseen, jotta kaikki kulhoon asettamasi ruoka on hyvä syödä.
Lisäkoristeluun saatat haluta käyttää savea veistääksesi jotain, kuten kirsikkaa. Kirsikkaa varten muotoile se savesta tai ylimääräisestä taikinasta ja paista tai ilmakuivaa tarpeen mukaan. Kiinnitä pieni lanka yläosaan ja maalaa kirsikanpunainen
Vaihe 4. Valmis
Leivän taikinakori on nyt käyttövalmis. Sitä voidaan nyt käyttää hedelmien, vihannesten, leivän, palasien, kännykkien, mitä haluat, säilyttämiseen.
