Kun useimmat kukat kuivuvat, et voi tehdä muuta kuin heittää ne takaisin pihalle. Toisaalta auringonkukista voidaan kerätä siemeniä, jotka pienellä valmistuksella tekevät uskomattoman maukasta.
Askeleet
Osa 1/3: Kuivaus varressa
Vaihe 1. Odota, kunnes auringonkukka alkaa kuihtua
Auringonkukat ovat valmiita sadonkorjuuseen, kun päät muuttuvat ruskeiksi. Jos sinulla on kuitenkin erityisen märkä kausi, ne voivat homehtua [jos näin on, sinun on leikattava pää pois, kun sen selkä on kellastunut ja anna kuivumisen jatkua kasvihuoneessa tai katoksessa]. Valmista ne kuivausprosessiin, kun pään takaosa alkaa muuttua keltaisesta kellanruskeaksi.
- Siementen keräämiseksi auringonkukan pään on oltava täysin kuiva. Muuten kukka ei luovuta siemeniä. Auringonkukka saavuttaa tämän tilan luonnollisesti muutaman päivän kuluttua kuihtumisen alkamisesta.
- Auringonkukkia on helpompi kuivata varteen, jos sinulla on kuiva, aurinkoinen sää. Jos asut kosteassa ilmastossa, sinun kannattaa harkita niiden kuivaamista varresta.
- Vähintään puolet keltaisista terälehdistä olisi pudonnut ennen kuin aloitat auringonkukan valmistelun satoa varten. Kukan pään pitäisi myös alkaa pudota. Se voi näyttää kuolleelta, mutta jos siinä on vielä siemeniä, auringonkukka kuivuu terveellä tavalla.
- Tarkista siemenet. Vaikka ne ovat edelleen kiinni kukkapäässä, niiden pitäisi alkaa täyttyä. Siementen tulee myös olla kovia, ja niiden tavaramerkki voi olla mustavalkoinen raidallinen kuori tai puhtaasti musta auringonkukan tyypistä riippuen.
Vaihe 2. Sido paperipussi pään päälle
Peitä kukan pää paperipussilla ja sido pussi löysästi langalla tai langalla, jotta se ei kaadu.
- Voit myös käyttää juustokangasta tai vastaavaa hengittävää kangasta, mutta älä koskaan käytä muovipussia. Muovi rajoittaa ilmavirtaa aiheuttaen kosteuden kertymistä siemeniin. Jos kosteutta kertyy liikaa, siemenet voivat muuttua mätäneiksi tai homehtuneiksi.
- Laukun sitominen pään päälle estää lintuja, oravia ja useimpia muita villieläimiä hiipimästä sisään ja "korjaamasta" auringonkukansiemeniä ennen sinua. Se estää myös siementen putoamisen maahan ja menettämisen.
Vaihe 3. Vaihda pussi tarpeen mukaan
Jos pussi kastuu tai repeytyy, poista se varovasti ja vaihda se uuteen, ehjään paperipussiin.
- Voit ehkä estää pussin kastumisen sademyrskyn aikana asettamalla väliaikaisesti muovipussin sen päälle. Älä kuitenkaan sido muovipussia kukkapäähän ja poista se heti sateen jälkeen, jotta home ei pääse sisään.
- Vaihda paperipussi heti, kun se kastuu. Märkä paperipussi repeytyy todennäköisemmin, ja siemenille voi jopa muodostua hometta, jos ne istuvat märässä pussissa pitkään.
- Kerää siemenet, jotka ovat pudonneet vanhaan pussiin, kun vaihdat sen. Tarkista siemenet mahdollisten vaurioiden merkkien varalta, ja jos ne ovat hyvässä kunnossa, säilytä niitä ilmatiiviissä astioissa, kunnes olet valmis keräämään jäljellä olevat siemenet.
Vaihe 4. Leikkaa päät pois
Kun kukkapäiden selkä muuttuu ruskeaksi, leikkaa ne pois ja valmistaudu siementen keräämiseen.
- Jätä noin 30,5 cm (1 jalan) varsi kiinni kukkapäähän.
- Varmista, että paperipussi on edelleen tiukasti kiinni kukkapäässä. Jos se luiskahtaa pois, kun poistat ja kuljetat auringonkukan pään, voit menettää huomattavan määrän siemeniä.
Osa 2/3: Varren kuivaaminen
Vaihe 1. Valmista kellastuneet auringonkukat kuivattavaksi
Auringonkukat ovat valmiita kuivattamaan, kun pään takaosa alkaa muuttua syvän keltaisesta kellanruskeaksi.
- Auringonkukan pää on kuivattava ennen siementen keräämistä. Auringonkukansiemenet on helppo poistaa kuivana, mutta lähes mahdotonta poistaa vielä kosteina.
- Useimpien keltaisten terälehtien olisi pitänyt pudota pois tässä vaiheessa, ja pää voi alkaa kaatua tai kuihtua.
- Siementen pitäisi tuntua kovilta naputettaessa, ja niiden ulkonäön tulisi olla myös mustavalkoinen tai raidallinen, tai ehkä kokonaan musta auringonkukan tyypistä riippuen.
Vaihe 2. Peitä pää paperipussilla
Kiinnitä ruskea paperipussi auringonkukan pään päälle langalla, langalla tai narulla.
- Älä käytä muovipussia. Muovi ei anna kukkapään "hengittää", joten pussin sisään voi kertyä liikaa kosteutta. Jos näin tapahtuu, siemenet voivat mädäntyä tai kehittyä hometta, jolloin ne eivät sovellu kulutukseen.
- Jos sinulla ei ole ruskeita paperipusseja, voit käyttää juustokangasta tai muuta vastaavaa hengittävää kangasta.
- Kuivaamalla auringonkukka varresta, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että eläimet syövät siemenet ennen kuin pääset niihin. Sinun on kuitenkin asetettava pussi auringonkukan pään päälle löysien siementen keräämisen vuoksi.
Vaihe 3. Leikkaa pää pois
Poista auringonkukan pää terävällä veitsellä tai saksilla.
- Jätä noin 30,5 cm varsi kiinni päähän.
- Työskentele huolellisesti, jotta et lyö paperipussia päästä, kun otat sen pois.
Vaihe 4. Ripusta pää ylösalaisin
Anna auringonkukan pään kuivua lämpimässä paikassa.
- Ripusta auringonkukka sitomalla lanka, lanka tai naru pään pohjaan ja kiinnittämällä langan toinen pää koukkuun, tankoon tai ripustimeen. Auringonkukan tulisi kuivua varsi ylöspäin ja pää alaspäin.
- Kuivaa auringonkukka lämpimässä, kuivassa paikassa sisätiloissa. Alueella on oltava hyvä ilmanvaihto kosteuden muodostumisen estämiseksi. Sinun tulisi myös ripustaa auringonkukan pää korkealle maan tai lattian yläpuolelle, jotta jyrsijät eivät nipistä niitä.
Vaihe 5. Tarkista auringonkukan pää säännöllisesti
Avaa pussi varovasti päivittäin. Tyhjennä pussin sisältö kerätäksesi aikaisin pudotetut siemenet.
Säilytä nämä siemenet ilmatiiviissä astiassa, kunnes loput ovat valmiita sadonkorjuuseen
Vaihe 6. Poista pussi, kun pää on kuivunut
Auringonkukansiemenet ovat valmiita sadonkorjuuseen, kun niska on tummanruskea ja hyvin kuiva.
- Kuivausprosessi kestää keskimäärin yhdestä neljään päivää, mutta se voi kestää hieman kauemmin riippuen siitä, kuinka aikaisin korjat kukkapään ja olosuhteet, joissa kukka kuivuu.
- Älä poista pussia ennen kuin olet valmis siementen keräämiseen. Muuten voit pudottaa ja menettää monia siemeniä.
Osa 3/3: Siementen kerääminen ja varastointi
Vaihe 1. Aseta auringonkukka tasaiselle, puhtaalle pinnalle
Siirrä auringonkukan pää pöydälle, laskurille tai muulle työtasolle ennen paperipussin poistamista.
Tyhjennä pussin sisältö. Jos pussin sisällä on siemeniä, siirrä ne kulhoon tai säilytysastiaan
Vaihe 2. Hiero kätesi auringonkukan kylvetyn alueen yli
Poista siemenet harjaamalla ne vain käsillä tai jäykällä kasvisharjalla.
- Jos keräät siemeniä useammasta kuin yhdestä auringonkukasta, voit poistaa siemenet hieromalla varovasti kahta kukkapäätä yhteen.
- Jatka kukkapään hankaamista, kunnes kaikki siemenet ovat irronneet.
Vaihe 3. Huuhtele siemenet
Siirrä kerätyt siemenet siivilään ja huuhtele ne huolellisesti kylmällä juoksevalla vedellä.
- Anna siementen valua kokonaan ennen kuin poistat ne siivilästä.
- Siementen huuhtelu poistaa suurimman osan liasta ja bakteereista, jotka ovat mahdollisesti kerääntyneet siemenille niiden ollessa ulkona.
Vaihe 4. Kuivaa siemenet
Levitä siemenet paksuun pyyhkeeseen yhdellä kerroksella ja anna niiden kuivua useita tunteja.
- Voit myös kuivata siemenet useilla kerroksilla paperipyyhettä yhden paksun pyyhkeen sijaan. Joka tapauksessa niiden tulisi olla tasaisia ja yhdessä kerroksessa, jotta jokainen siemen voi kuivua kokonaan.
- Kun levität siemeniä, poista kaikki roskat tai muut vieraat aineet, jotka huomaat. Sinun on myös poistettava vaurioituneet siemenet.
- Varmista, että siemenet ovat täysin kuivia, ennen kuin jatkat seuraavaan vaiheeseen.
Vaihe 5. Suola ja paista siemenet haluttaessa
Jos aiot syödä siemenet pian, voit suolata ja paistaa ne nyt.
- Liota siemeniä yön yli liuoksessa, joka koostuu 2 litrasta (2 litraa) vettä ja 1/4 - 1/2 kupillista (60 - 125 ml) suolaa.
- Vaihtoehtoisesti voit myös keittää siemeniä tässä suolavesiliuoksessa kaksi tuntia sen sijaan, että liottaisit niitä yön yli.
- Valuta siemenet kuivalle, imukykyiselle paperipyyhkeelle.
- Levitä siemenet kerroksittain matalalle leivinpaperille. Paista 30-40 minuuttia tai kunnes kullanruskea, uunin lämpötilassa 300 Fahrenheit (149 astetta). Sekoita siemeniä silloin tällöin paahtamisen aikana.
- Anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 6. Säilytä siemenet ilmatiiviissä astiassa
Siirrä paahdetut tai paahtamattomat siemenet ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa tai pakastimessa.
- Paahdetut siemenet säilytetään parhaiten jääkaapissa ja niitä voidaan säilyttää useita viikkoja.
- Paahtamattomat siemenet voidaan säilyttää useita kuukausia jääkaapissa tai pakastimessa ja kestää kauemmin pakastimessa.
