Monitoimikoneilla voidaan sekoittaa keittoja, salsaa, dippejä ja kastikkeita. Lisäksi ne voivat säästää aikaa leikkaamalla, viipaloimalla tai murskaamalla nopeasti erilaisia vihanneksia, hedelmiä ja kovia juustoja. Kokoa ensin monitoimikone ja kiinnitä terä. On olemassa useita erilaisia terälaitteita, joita voidaan käyttää ruoan paloitteluun, viipalointiin tai raastamiseen. Lisää seuraavaksi reseptin ainekset ja kierrä kansi prosessorin päälle. Sekoita tai pulssi ruokaa, kunnes se on niin sileä tai paksu kuin haluat.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Ruoan käsittely
Vaihe 1. Kokoa monitoimikone
Jokainen monitoimikoneen merkki on erilainen. Useimmat mallit on kuitenkin koottu samalla tavalla. Kiinnitä ensin muovikulho sähköpohjaan. Liu'uta seuraavaksi terä paikalleen. Heiluta kulhoa hieman varmistaaksesi, että kaikki on kiristetty paikoilleen.
Pidä prosessori aina irrotettuna pistorasiasta, kun asennat sitä tai vaihdat teriä
Vaihe 2. Lisää reseptin ainekset
Jotkut reseptit pyytävät sinua sekoittamaan kaiken kerralla sen sijaan, että lisäisit ainesosia yksi kerrallaan. Jos näin on, voit lisätä kaikki ainekset prosessoriin ennen kannen sulkemista ja käynnistämistä.
- Jos lisäät nesteitä, varmista, ettet ylitä muovikulhon sivussa olevaa "täyttö" -viivaa.
- Kaikki kuumat ainekset on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan ennen kuin lisäät ne monitoimikoneeseen.
- Pilko suuret ainekset pienemmiksi paloiksi, jotta ne sekoittuvat helpommin.
ASIANTUNTIJAN VINKKI
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Kokenut kokki
Vanna Tran, kokenut kokki, kertoo meille:
"
Vaihe 3. Käsittele ruoka
Kiinnitä ensin kansi monitoimikoneeseen. Useimmat monitoimikoneet eivät toimi ennen kuin kansi on kunnolla paikallaan. Aloita seuraavaksi ruoan käsittely. Useimmissa monitoimikoneissa on pulssipainike ja suorituspainike. Näillä painikkeilla voidaan pilkkoa, sekoittaa tai nesteyttää ruokaa.
- Suorita -painike sekoittaa asioita jatkuvasti. Tätä painiketta käytetään yleensä majoneesin luomiseen, ainesosien sekoittamiseen tasaiseksi keittoaksi tai paksuista kastikkeista.
- Pulssipainiketta käytetään yleensä ruoan pilkkomiseen. Prosessori toimii vain, kun pidät painiketta painettuna. Paina painiketta sekunnin välein, kunnes ruoka on hienonnettu haluamallasi tavalla.
- Jos suorittimessa on enemmän kuin kaksi painiketta, katso käyttöohjeita valmistajan käsikirjasta.
Vaihe 4. Lisää mahdolliset lisäaineet
Jotkut reseptit pyytävät sinua lisäämään tiettyjä ainesosia hitaasti koko sekoitusprosessin ajan. Jos monitoimikoneesi kannessa on putki, voit lisätä ainekset prosessorin ollessa käynnissä. Paina muovia tai metallia peukaloidaksesi ruokaa prosessoriin.
Jos monitoimikoneessasi ei ole putkea, sammuta prosessori ja poista kansi lisätäksesi muita ainesosia
Vaihe 5. Puhdista suoritin
Kun olet valmistanut reseptisi, kaada se tarjoiluvuokaan. Siirrä seuraavaksi muoviosat ja terät pesualtaaseesi ja pese ne saippualla ja vedellä. Pyyhi sähköosa kostealla liinalla ja poista kaikki ruoan tai nesteen tahrat.
- Anna osien kuivua ennen monitoimikoneen kokoamista.
- Älä koskaan upota sähköosaa veteen, varsinkin kun se on kytketty pistorasiaan. Se pilaa monitoimikoneen ja voi aiheuttaa sähköiskun.
- Älä koskaan käsittele käsittelyterien teräviä osia.
Tapa 2/3: Kiinnityslapojen käyttö
Vaihe 1. Aseta S-muotoinen terä
S-muotoinen terä on jokaisen mallin vakiomuotoinen elintarvikkeiden käsittelyterä. Tällä terällä voidaan pilkkoa hedelmiä ja vihanneksia, soseita keittoja ja kastikkeita ja jauhaa kuivat aineet jauheeksi.
Jos resepti ei määritä terän kiinnitystä, käytä tätä terää
Vaihe 2. Valitse leikkauslevy
Leikkuulevy on lisälaite, joka sijaitsee monitoimikoneen kannen lähellä. Tämä lisälaite on yleensä liitetty teräkiinnikkeeseen pitkällä muovisella irrotettavalla varrella. Viipalointikiekkoa käytetään viipaloimaan hedelmiä ja vihanneksia ohuiksi pyöreiksi paloiksi. Esimerkiksi:
- Viipaloi kuoritut perunat ohuiksi levyiksi kuorittujen perunoiden tai perunalastujen varalta.
- Viipaloi erilaisia vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, bataattia ja porkkanaa ohuiksi viipaleiksi kasvislastuja varten.
- Viipaloi raaka -Brysselin ituja levyn avulla. Lisää ne tuoreeseen salaattiin terveellisen crunchin saamiseksi.
Vaihe 3. Käytä raastinliitintä
Viipalointilevyn tapaan raastin kiinnike sijaitsee lähellä monitoimikoneen kantta. Jotkut monitoimikoneiden mallit yhdistävät ritilän ja viipaloinnin. Jos näin on, sinun on käännettävä viipalointilevy ympäri, jotta voit käyttää raastustoimintoa. Tällä lisälaitteella voidaan raastaa suuria määriä ruokaa kerralla. Esimerkiksi:
- Sen sijaan, että raastat juustokappaleen käsin, raasta koko asia nopeasti monitoimikoneella.
- Raasta erilaisia kaalia, punajuuria ja porkkanoita suosikkisi coleslaw -reseptin mukaan.
- Silppua nopeasti muutama peruna latkeja tai hash -ruskeita varten.
Vaihe 4. Vaivaa taikina taikinalevyllä
Joissakin huippuluokan monitoimikoneissa on taikinalevyn kiinnitys. Tämä lisälaite asetetaan yleensä teräkiinnikkeeseen samaan asentoon kuin S-muotoinen terä. Tätä terää voidaan vaivata:
- pizzataikina
- Pasta taikina
- Piirakka taikina
- Leipätaikina
Tapa 3/3: Monitoimikoneen reseptien nauttiminen
Vaihe 1. Valmista banaani Nutella -jäätelö
”Pakasta ensin yön yli nippu banaaneja. Kuori seuraavaksi banaanit ja laita ne monitoimikoneeseesi. Sekoita niitä, kunnes seos on tasaista. Lisää iso annos Nutellaa. Sekoita Nutella jäädytettyyn banaaniin ja tarjoile heti.
- Saat vahvemman Nutellan maun lisäämällä useita Nutella -nukkeja.
- Lisää ruokalusikallisi Nutella -"jäätelöä" kermavaahdolla, suklaasiirapilla ja kirsikoilla.
Vaihe 2. Sekoita kikherneet hummukseen
Hummus on kermainen papupallo, jonka juuret ulottuvat Välimeren keittiöön. Lisää ensin hummusainesosat monitoimikoneeseesi ja käytä sitä, kunnes seos on tasaista. Siirrä seuraavaksi hummus tarjoilukulhoon. Tarjoile hummusta erilaisten hienonnettujen vihannesten, pitaleivän, keksejen ja oliivien kanssa. Jos sinulla ei ole suosikki hummusreseptiäsi, harkitse seuraavaa:
- 2 kuppia (80 grammaa) kuivattuja säilöttyjä tai keitettyjä kikherneitä
- 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 3 rkl tahinia
- 1 1/2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Vaihe 3. Luo pähkinävoi
Tuoreita, luonnollisia pähkinävoita voidaan valmistaa helposti monitoimikoneessasi. Lisää ensin muutama kourallinen suosikkiraaka- tai paahdettua pähkinääsi. Käytä seuraavaksi tehosekoitinta, kunnes pähkinät on hienonnettu hienoksi jauheeksi. Lisää muutama ruokalusikallinen maustamatonta öljyä, kuten safloriöljyä. Sekoita seosta vielä 8-10 minuuttia, jotta saat tasaisen, kermaisen pähkinävoin.
- Voit käyttää maapähkinöitä, manteleita, auringonkukansiemeniä, cashewpähkinöitä, hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, makadamiapähkinöitä tai pistaasipähkinöitä.
- Kun pähkinävoi on valmis, siirrä se purkkiin ja pidä se jääkaapissa.
Vaihe 4. Tee suosikki salsareseptisi
Säästä aikaa vihannesten pilkkomisessa käyttämällä sen sijaan monitoimikoneita. Saat tasaisen salsaa lisäämällä kaikki ainekset kerralla ja käytä tehosekoitinta, kunnes seos on soseutunut. Paksu salsa, pulssia ainesosia, kunnes salsa näyttää haluamallasi tavalla.
- Käytä sipulia, jalapenoja ja tomaatteja paksu pico de gallo salsa.
- Lisää kuivattuja tai purkitettuja chipotle -paprikoita suosikki salsareseptillesi, jotta saat savun, mausteisen potkun.
- Sekoita salsa -vihannekset ja juusto keskenään kermaisen salsa- ja queso -dipin valmistamiseksi.
Varoitukset
- Irrota monitoimikone aina pistorasiasta, kun se ei ole käytössä. Jos et tee sitä, voit vahingossa käyttää tehosekoitinta kannen ollessa pois ja vahingoittaa itseäsi.
- Pidä monitoimikoneet ja terät poissa pienten lasten ulottuvilta.
