Kun valmistat ruokaa etkä voi päättää, onko parempi käyttää tehosekoitinta vai monitoimikoneita, on olemassa yksinkertaisia tapoja valita näiden kahden välillä. Ensimmäinen vaihe on oppia ero keittiövälineiden välillä. Vaikka tehosekoittimet ja monitoimikoneet näyttävät samanlaisilta keittiölaitteilta, molemmilla on erityinen käyttötarkoitus ruoan sekoittamiseen. Näiden kahden laitteen välisen eron tunteminen on kaikki mitä tarvitset aterian tai välipalan aloittamiseen.
Askeleet
Osa 1/2: Tehosekoittimen käyttö
Vaihe 1. Sekoita pehmeät elintarvikkeet ja nesteet tehosekoittimessa
Tehosekoittimet sopivat pehmeiden ruokien ja nesteiden sekoittamiseen smoothieihin, keittoihin, kastikkeisiin, ravistuksiin ja nestepohjaisiin dippeihin. Käytä tehosekoitinta keittiötöihin, kuten soseuttamiseen, emulgointiin ja sekoittamiseen.
Tehosekoittimet sopivat nopeaan välipalaan, kuten proteiinismoothieen, kun taas monitoimikoneet ovat yleensä hitaampia ja hyötyvät paremmin suurten aterioiden valmistuksessa
Vaihe 2. Käytä tehosekoitinta, jos haluat tehdä smoothieita
Kaada yksi tai kaksi kupillista maitoa tai vettä tehosekoittimeen ja sen jälkeen valitsemasi hedelmät ja vihannekset. Odota vähintään 10 sekuntia, kunnes seos on täysin nesteytetty. Tehosekoittimet nesteyttävät hedelmät hyvin (elleivät ne ole todella kovia hedelmiä).
Tehosekoittimen terät eivät ole veitsenteräviä. Moottori on voimanlähde ruoan sekoittamisen takana. Tylsien terien vuoksi tehosekoitin sopii erinomaisesti nesteiden ja raja-nestemäisten aineiden sekoittamiseen
Vaihe 3. Sekoita keitot tehosekoittimella
Kaada puolitoista kupillista lämmintä tai kuumaa vettä tehosekoittimeesi. Lisää kasvikset ja mausteet tehosekoittimeen valitsemasi reseptin mukaan. Sekoita seosta korkealla noin puolitoista minuuttia tai kunnes se on tasaista.
Vaihe 4. Tee cocktaileja tehosekoittimellasi
Täytä tehosekoittimesi hedelmillä, hedelmämehulla, viinalla ja jäällä, johon cocktailreseptiisi kuuluu, mutta varmista, että lisäämäsi hedelmät ovat tuoreita eivätkä säilykkeitä. Leikkaa hedelmät 1 tuuman paloiksi ja lisää ne ensin seokseen. Lisää viimeiseksi jää, sekoita se, kaada juomasi cocktaillasiin ja koristele cocktailisi haluamallasi tavalla!
Sekoittimet löytyvät usein baarin takaa välttämättöminä cocktaileja valmistettaessa
Vaihe 5. Valitse tehosekoitin, jos et ole valtava kokki
Mieti, tarvitsetko keittiössä molempia vai vain yhden laitteen jokapäiväisten aterioiden valmistamiseen. Jos et ole valtava kokki tai syöt paljon ulkona, monitoimikone ei ehkä ole oikea valinta sinulle. On mahdollista tulla toimeen tehosekoittimella, koska monitoimikoneet ovat yleensä kalliita.
Osa 2/2: Aterioiden valmistaminen monitoimikoneella
Vaihe 1. Käytä monitoimikoneesi suurille aterioille
Monitoimikoneet eivät ole parhaita sekoittamaan pieniä määriä elintarvikkeita. Suorittimen leveämpi työastia tekee siitä sopivamman suurempaan, irtotavarana tehosekoittimen päälle. Käytä monitoimikoneesi, kun valmistat suurempia aterioita, joihin voi sisältyä juuston raastamista, vihannesten pilkkomista tai piirakkakuorien vaivaamista.
Vaihe 2. Pilko kiinteät ruoat monitoimikoneella
Toisin kuin tehosekoittimet, monitoimikoneissa on veitsenterävät terät. Monitoimikone on paljon monipuolisempi ja sopii ei-nestemäisten, raskaampien elintarvikkeiden käsittelyyn.
Vaihe 3. Kiinnitä S -terä vihannesten pilkkomiseen
Valitse haluamasi terä, S -terä sopii parhaiten vihannesten pilkkomiseen ja kiinnitä se monitoimikoneen sisäpuolelle. Voit valmistaa vihanneksia, ja se on myös helppo tapa pilkkoa sipulia itkemättä.
Monitoimikone pilkkoo, julienne, jauhaa, murskaa ja jakaa ruoat. Tehosekoitin puolestaan alkaa todennäköisesti tupakoida, jos pakotat sen yrittämään tehdä näitä asioita
Vaihe 4. Raasta juusto monitoimikoneella
Kiinnitä arinalevy, jota kutsutaan myös murskauslevyksi, monitoimikoneesi kulhon yläosaan. Käytä tätä lisälaitetta juuston, leivän tai vihannesten raastamiseen.
Vaihe 5. Kiinnitä hiomalaikka muttereihin
Laita pähkinät ilman kuoria monitoimikoneeseesi, kun käytät jauhatusterää. Monitoimikone muuttaa pian pähkinät voiksi.
Vaihe 6. Vaivaa taikina monitoimikoneella
Valitse kiinteä ja tukeva monitoimikone, jos aiot käyttää sitä taikinan vaivaamiseen. Yhdistä vaivauslaite taikinan vaivaamiseen, jotta saat piirakkakuoria ja paljon muuta.
Vaihe 7. Valitse monitoimikone, jos pidät ruoanlaitosta
Monitoimikoneet ovat melko välttämättömiä hyvälle kokille, joka haluaa kokeilla monenlaisia reseptejä. Jos pidät aina illallista, monitoimikone auttaisi aterioissa.
Jos sinulla ei ole varaa, odota myyntiä, kun edellisen vuoden laadukkaat mallit voivat ostaa erittäin kohtuulliset hinnat
Vinkkejä
- Upposekoitinta pidetään käsin. Ne sopivat kevyiden ruokien, kuten pirtelöiden tai vauvanruoan soseiden valmistukseen. Joillakin on kuitenkin hyvät leikkuulaitteet, joiden avulla ne voivat leikata ja pilkkoa tehokkaasti pieniä määriä.
- Sekä tehosekoittimen että prosessorin moottorin koolla on merkitystä. Alemman tason moottorit voivat palaa, jos niitä painetaan liian voimakkaasti.
