Mikroaaltouunit voivat tehdä ihmeitä oikeilla työkaluilla. Vaikka mikroaaltouuni tarvitsi koko uunin tai ainakin liesipannun ruoan lämmittämiseen tai valmiiden elintarvikkeiden kypsentämiseen, mikroaaltouuni voi tehdä työn muutamassa minuutissa. Vaikka mikroaaltouunit ovat käteviä ruoan lämmittämiseen, ruoan ruskistaminen voi olla hieman hankalampaa. Jotta voit ruskistaa ruokasi, sinulla on muutamia vaihtoehtoja, kuten ruskea ruokalaji tai ruoan valmistaminen etukäteen. Kumpaa tahansa näistä strategioista voidaan käyttää kauniin, rapean kerroksen luomiseen astioihisi.
Askeleet
Menetelmä 1/2: Browning -lautasen käyttö
Vaihe 1. Osta astia erityisesti mikroaaltouunin ruskistamiseen
Ruskistusastiat ovat tyypillisesti pieniä jalkoja astian pohjassa, ne on valmistettu lasista tai keramiikasta, ja niiden pohjassa on ruudukon muotoinen kuvio. Nämä elementit mahdollistavat sen, että mikroaaltouuni voi keskittää lämpöä verkkoon ja ruskeuttaa ruoan.
Valitse luotettava brändi. Vaikka voit käyttää ulkopuolista tai tuntematonta tuotemerkkiä, saattaa olla vaikeampaa löytää ohjeita, hakea asiakastukea ja löytää varaosia
Vaihe 2. Aseta tyhjä astia mikroaaltouuniin
Koska ruskistaminen mikroaaltouunissa vaatii erityisiä ruoanlaitto -osia (tyypillisesti metalliliuska, joka asettuu astian pohjalle), sinun on ensin lämmitettävä nämä komponentit ennen ruoan laittamista mikroaaltouuniin.
Keittoastian kuumentamiseen kuluva aika riippuu astiasta. Tarkista valmistajan huomautuksista, kuinka kauan astia tarvitsee lämmetä
Vaihe 3. Aseta ruoan ruskistuspuoli alaspäin astiaan
Laita astiaan ruoka, jonka haluat ruskistaa. Tämä asettaa ruoan suoraan keittomateriaalin päälle ja kannustaa mikroaaltouunin lämpöä keskittymään kyseiseen kohtaan.
Jos haluat koko ruskean, suorita nämä vaiheet toisella puolella ja toista sitten toisella puolella
Vaihe 4. Aseta mikroaaltouuni suureksi
Jos haluat ruskeaksi mikroaaltouunissa, koneesi on oltava asetettuna korkealle. Alemmat asetukset eivät keskitä tarpeeksi lämpöä. Jos käytät tyypillisesti esiasetuksia, varmista, että esiasetukset tuottavat myös paljon lämpöä.
Vaihe 5. Kypsennä oppaassasi ehdotetun ajan
Kypsennysaika riippuu ruoan tyypistä, käyttämästäsi astiasta ja mikroaaltouunista, jossa valmistat. Tarkista omistajan käsikirjasta kypsennysaika-sekä ruskistamisen käyttöopas työkalu ja mikroaaltouuni.
Jos sinulla ei ole käyttöohjetta, voit etsiä ruoasta verkossa yleisen käsityksen kypsennysajasta ja ottaa yhteyttä mikroaaltouunisi valmistajaan saadaksesi ohjeita
Vaihe 6. Tarkista ruskistuminen
Tarkista ohjekirjassasi määritetyn ajan kuluttua, onko ruokalaji ruskistunut. Jos se ei ole ruskistunut, jatka kypsentämistä pienemmissä erissä, esimerkiksi kaksi tai kolme minuuttia, kunnes se on ruskistunut.
Vaihe 7. Poista lämmöltä
Kun ruoka on valmis, poista astia mikroaaltouunista ja poista ruoka ruskistusastiasta välittömästi, jotta kypsennys ei jatku. Anna astian jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua, koska ruoka on erittäin kuumaa.
Ruoan jättäminen astiaan voi tarkoittaa, että ruoka jatkuu. Välitön poistaminen lämmöstä säilyttää etsimäsi lämpötilan ja tekstuurin
Menetelmä 2/2: Ruskistaminen ilman erikoisastiaa
Vaihe 1. Kypsennä ruoka ensin kokonaan
Jos haluat ruskistaa ruokaa mikroaaltouunissa ilman erillistä ruskistusastiaa, sinun on ensin kypsennettävä ruoka kokonaan. Rusketus mikroaaltouunissa valmistuu kypsennyksen jälkeen eikä kypsennyksen aikana.
Koska mikroaaltouunit kypsyvät sisältä ulos käyttäen ylikuumennettuja molekyylejä, raa'an tai kypsentämättömän ruoan ruskeuttaminen ei ole mahdollista
Vaihe 2. Käytä sisäänrakennettua mikroaaltouunitelinettä
Jos mikroaaltouunisi on varustettu grillitelineellä, aseta ruoka sen päälle. Jos ei, aseta ruoka yksinkertaisesti kuvapuoli alaspäin mikroaaltouunin kestävään astiaan.
Grilli on ihanteellinen, koska se antaa ruoalle kauniita jälkiä ja mahdollistaa ilman kiertämisen vapaammin kuin ruokalaji, mikä johtaa tasaisempaan ruoanlaittoon
Vaihe 3. Valitse “grilli” -asetus
Käytä mikroaaltouunisi grilliä, koska grilliasetus myös keskittää lämpöä grillin metalliosaan ja voi luoda ruskeutta. Jos mikroaaltouunissasi ei ole grillitoimintoa, voit laittaa pienen määrän kalvoa lasisen tai keraamisen keittoastian pohjalle grillin simuloimiseksi.
Vaihe 4. Kypsennä korkealla
Lopeta asettamalla mikroaaltouuni korkeimmalle asetukselle ja kypsennä tavalliseen tapaan. Vaikka se ei ruskistu yhtä perusteellisesti kuin uuni, pienten metallimäärien käyttäminen keskittää lämmön ruoan ulkopuolelle.
Keitä reseptin mukaan. Jos haluat rapeamman ja ruskeamman koostumuksen, voit kypsentää korkealla mikroaaltouunilla ja sitten paistaa pannulla tai paista ruokaa normaalissa uunissa
Vinkkejä
- Noudata kaikkia mikroaaltouunin ja astian ohjeita kirjaimellisesti.
- Harjoita ruoan ruskistamista mikroaaltouunissa ennen kuin käytät sitä korkean profiilin ateriaan, kuten aterian ystävien tai perheen kanssa.
