Hollantilaiset uunit on tyypillisesti valmistettu valuraudasta ja usein lasitettu emalipinnoitteella. Puhdista hollantilainen emaliuuni, pese se vain kuumalla vedellä, saippualla ja epämetallisella kuorintatyynyllä. Ärsyttävien palanneiden tahrojen varalta käytä ruokasoodaa, mineraalista hankaavaa puhdistusainetta tai rasvanpoistoainetta. Jos hollantilainen uunisi on raakaa valurautaa, käytä vain kuumaa vettä, koska saippua poistaa sen maustetun pinnoitteen. Tehokkaampaa puhdistusta varten hiero paksut ruosteen, lian tai lian kerrostumat hienolla teräsvillalla ja hankaa sitten kattila öljyllä ja suolalla, joka puhdistaa ja maustaa sen uudelleen.
Askeleet
Menetelmä 1/4: Emaloidun hollantilaisen uunin hoito
Vaihe 1. Pysy kaukana teräsvillasta
Emaloidun hollantilaisen uunin puhdistaminen käytön jälkeen on yksinkertaista ja sisältää vain saippuaa ja kuumaa vettä. Saatat tarvita hankaavaa hankaustyynyä ärsyttävien ruokajäämien poistamiseksi, mutta tärkein sääntö, jota on noudatettava, on välttää teräsvillaa ja muita metallisia tyynyjä tai harjoja.
Teräsvilla, teräsharjat ja muut metallipesurit voivat naarmuttaa tai syövyttää emalipinnoitteen. Valitse ei -metalliset vaihtoehdot, kuten nailon. Scotch-Brite Dobie Pad on erinomainen naarmuuntumaton valinta emalisten astioiden puhdistamiseen
Vaihe 2. Pese astia astianpesuaineella, kuumalla vedellä ja pehmeällä hankaustyynyllä
Sinulla on helpompi puhdistaa hollantilainen uuni, kun se on vielä kuuma, joten pese se mahdollisimman pian keittämisen jälkeen. Juo kuuma vesi, lisää muutama tippa astianpesuainetta ja hankaa ruokajäämät naarmuuntumattomalla tyynyllä. Huuhtele saippua vaahdot ja kuivaa kattila huolellisesti pyyhkeellä.
Vaihe 3. Kiehauta vesi kattilassa ennen pesua, jos se on hieman likaista
Kiehuva vesi on nopea temppu itsepäisille hiukkasille, mutta ei niin kova, että ne vaativat suurten aseiden rikkomisen. Täytä kattila puoliväliin vedellä, aseta se keskipitkälle polttimelle ja anna veden kiehua reippaasti muutaman minuutin ajan. Kaavi jäännös pois puulastalla, kaada vesi pois ja pese sitten kattila saippualla ja kuumalla vedellä.
Jos itsepäiset tahrat eivät hiutaleet pois nopeasti keitetyn veden tekniikan jälkeen, voit kokeilla tehokkaampia puhdistusmenetelmiä
Menetelmä 2/4: Palovammojen poistaminen emalista
Vaihe 1. Kokeile ensin kattilassa kiehuvaa vettä ja ruokasoodaa
Täytä hollantilainen uuni puoliksi vedellä ja kiehauta sitten keskilämmöllä. Kun se alkaa kiehua, sekoita hitaasti ruokasoodaa, alenna lämpöä ja anna hautua muutama minuutti. Poista puulusikalla tai lastalla ärsyttävät palanut tahrat.
- Käytä suhdetta 2 ruokalusikallista (29,6 ml) ruokasoodaa 150 litraa vettä kohti.
- Kiehumisen ja jäännöksen poistamisen jälkeen kaada vesi ja ruokasooda pois ja pese sitten kattila saippualla ja kuumalla vedellä. Jos huomaat edelleen tahroja, sinun on lisättävä peli kyynärpäärasvalla ja ruokasoodapastalla.
Vaihe 2. Pyyhi itsepäiset tahrat ruokasoodatahnalla
Kaada 2 kasaavaa ruokalusikallista ruokasoodaa kattilaan ja lisää sitten pieni määrä kuumaa vettä paksun tahnaksi. Peitä tahmeat kohdat tahna ja anna sen istua 30 minuuttia. Käytä sitten naarmuuntumatonta hankaustyynyä hankaamaan ongelma-alueet.
Huuhtele kuuraamisen jälkeen ruokasoodapasta ja tarkista työsi. Älä huoli, jos näet edelleen tahroja. Vielä on paljon siivoustemppuja, joita voit kokeilla
Vaihe 3. Käytä hankaavaa mineraalipesuainetta, jos ruokasooda ei auta
Ruokasoodan jälkeen seuraava vaihtoehto on hankaava puhdistusjauhe, kuten Bar Keepers Friend tai Bon Ami. Tee paksu tahna sekoittamalla 2 tai 3 lusikallista puhdistusainetta kuumaan veteen. Pyyhi sitten tahmeat palat pois runsaalla kyynärpäärasvalla.
Puhdistusjauheita, kuten Bar Keepers Friend tai Bon Ami, löydät kaikkialta, missä puhdistusaineita myydään. Paikallisen tavaratalon tai suuren ruokakauppaketjun pitäisi kuljettaa ne
Vaihe 4. Kokeile kaupallista rasvanpoistoainetta, jos potti on edelleen likainen
Jos sinulla on suuri tahraongelma, joka selviytyi ruokasoodasta ja hankaavista puhdistusaineista, on aika ryhtyä vakavaksi. Voit valita parista rasvanpoistovaihtoehdosta. Kummassakin tapauksessa suihkuta tuote ongelma -alueille, anna sen istua, hankaa epämetallityynyllä ja huuhtele jäännös huolellisesti kuumalla vedellä.
- Jos pidät ympäristöystävällisistä tuotteista, valitse biohajoava rasvanpoistoaine, kuten De-Solv-It. Jos käytät myrkytöntä, biohajoavaa rasvanpoistoainetta, sinun ei tarvitse käyttää käsineitä. Vaikka myrkytön tuote ei ole yhtä tehokas kuin raskaat puhdistusaineet, sen pitäisi tehdä temppu.
- Tehokkaat, raskaat rasvanpoistoaineet, kuten Zep, saavat kattilostasi lähes kaiken irti. Ne ovat kuitenkin myrkyllisiä eivätkä ympäristöystävällisiä. Käytä keittiön kumikäsineitä ja työskentele hyvin ilmastoidussa tilassa.
Vaihe 5. Kokeile ammoniakkia, jos sinulla on sitä käsillä
Jos satut käyttämään ammoniakkia kotitalouksien puhdistukseen, voit käyttää sitä sen sijaan, että menisit kauppaan kaupalliseen rasvanpoistoaineeseen. Laimenna 2–3 ruokalusikallista (29,6–44,4 ml) kotitalouksien puhdistusammoniakkia kuumalla vedellä suhteessa 1–1. Kuori ongelmapaikat ja huuhtele sitten astia huolellisesti kuumalla vedellä.
Ammoniakki on erinomainen rasvanpoistoaine, mutta se on ankara, myrkyllinen eikä ympäristöystävällinen. Käytä käsineitä ja työskentele hyvin ilmastoidussa tilassa. Älä koskaan sekoita ammoniakkia ja valkaisuainetta keskenään, koska ne muodostavat myrkyllisiä huuruja yhdistettynä
Vaihe 6. Liota kattila valkaisuliuoksessa, jos se on värjäytynyt
Kuuraamisen jälkeen, kunnes käsivartesi tuntuu putoavalta, saatat huomata, että palanut lika jää jäljelle likaisen, värjäytyneen kohdan jälkeen emalillesi. Jos haluat saada emalisi sävyn hyväksi uutena, liota sitä yön yli valkaisu- ja vesiliuoksessa. Pese astia saippualla ja kuumalla vedellä perusteellisesti sen jälkeen, kun olet liottanut sen valkaisuliuokseen.
- Hollantilaiset uunivalmistajat suosittelevat, että sekoitetaan 1 rkl (14,8 ml) valkaisuainetta 1 pint (470 ml) vettä. Voit kuitenkin käyttää yhtä vahvaa suhdetta kuin 1 osa valkaisuainetta 3 osaan vettä.
- Jos vain pohja on tahriintunut, käytä vain tarpeeksi liuosta peittämään pohja. Jos sivut ovat värjäytyneet, täytä kattila tarpeeksi liuoksella, joka peittää värjätyn alueen.
- Muista pitää valkaisuaine poissa ammoniakista. Jos olet rasvannut astian ammoniakilla, huuhtele se huolellisesti ennen valkaisuliuoksen lisäämistä.
Menetelmä 3/4: Valurautaisen hollantilaisen uunin puhdistus rutiininomaisesti
Vaihe 1. Pese valurauta kuumalla vedellä ja epämetalliharjalla
Jos käytät saippuaa valuraudalla, sinun on käytävä läpi aikaa vievä maustamisprosessi. Käytä sen sijaan kuuminta hanavettä, jota voit käsitellä, huuhtele kattila heti kypsennyksen jälkeen. Käytä tarvittaessa epämetalliharjaa tai -tyynyä kuorimaan ruoantähteet.
Vaihe 2. Kiehauta siinä vettä harjauksen jälkeen, jos olet huolissasi bakteereista
Koska et voi käyttää astianpesuainetta, jotkut ihmiset ovat huolissaan valuraudan desinfioinnista. Öljytät ja lämmität lopulta hollantilaisen uunin huuhtelun jälkeen, joten bakteerien ei pitäisi olla ongelma. Jos olet kuitenkin tietoinen bakteereista ja haluat ottaa ylimääräisen askeleen, täytä kattila vedellä, keitä vettä reippaasti vähintään minuutin ajan ja kaada sitten vesi pois.
Vaihe 3. Kuivaa hollantilainen uuni huolellisesti
Älä koskaan anna valurautaisten astioiden tippua kuiviksi tai pysyä märinä pitkään. Välittömästi huuhtelun jälkeen (tai sen jälkeen, kun vesi on kiehunut siinä), kuivaa hollantilainen uuni kokonaan paperipyyhkeillä tai erityisellä valurautakankaalla.
Valurautaisissa astioissa on maustettu pinnoite, joka tummentaa pyykin, jota käytät sen kuivaamiseen. Käytä paperipyyhkeitä tai omaa valurautaista kangasta parhaiden keittiöpyyhkeiden sijaan
Vaihe 4. Voitele pinta kevyesti jokaisen puhdistuksen jälkeen
Aseta hollantilainen uuni liesitasolle, aseta poltin keskilämpötilaan ja kuumenna kattilaa, kunnes kaikki vesijäämät ovat haihtuneet. Lisää puoli tl kasvi- tai pellavansiemenöljyä. Peitä kattilan sisäpinta öljyllä paperipyyhkeillä ja jatka sitten pinnan pyyhkimistä öljytyillä pyyhkeillä, kunnes se on musta ja sileä.
Pellavansiemenöljy on paras valinta valurautaisten astioiden maustamiseen. Kuitenkin, koska annat pinnoitteelle vain nopean parannuksen sen sijaan, että tekisit täyden mausteen, on hyvä mennä kasviöljyn kanssa
Menetelmä 4/4: Ruosteisten tai rapeiden valurautaisten astioiden palauttaminen
Vaihe 1. Hiero pannu kevyesti hienolla teräsvillalla ja pyyhi sitten irtonainen lika pois
Käytä teräsvillaa vain laiminlyötyihin, ruosteisiin kattiloihin tai paksuihin lika- tai lika -aineisiin. Muista käyttää hienoa teräsvillaa, kuten luokkaa #0000. Käytä ruostetta tai likaa hankaamalla pannua hellävaraisilla tai keskisuurilla iskuilla ja pyyhi sitten irtonaiset jätteet pois kuivalla liinalla.
Toista hankausta ja pyyhkimistä, kunnes olet poistanut ruosteen tai lian
Vaihe 2. Voitele kattila öljyllä ja kuumenna sitä sitten liedellä 5 minuuttia
Aseta hollantilainen uuni polttimelle, joka on asetettu keskilämpötilaan. Kun se on kuuma, lisää sen verran kasvis- tai pellavansiemenöljyä, että pohja on paksu. Pidä kattila kuumalla polttimella 5 minuutin ajan tai kunnes öljy savuaa, ja sammuta sitten liesi.
Vaihe 3. Lisää karkeaa suolaa ohutksi tahnaksi ja hankaa sitten kattila
Valmista nestemäinen tahna suolasta ja öljystä, ja käytä sitten puhtaita työkäsineitä. Kuori hollantilaisen uunin sisäpuoli kokonaan paperipyyhkeillä. Pidä kahvasta potinpidikkeellä ja pidä hollantilaista uuniasi hankauksen aikana.
Vaihe 4. Toista hollantilaisen uunin lämmitys ja hankaus 3-5 kertaa
Kattilan sisäpinta imee ja jakaa öljyn ensimmäisen kuurauksen jälkeen. Kun öljyn jäännökset ovat ohentuneet, lisää öljyä kattilan pohjalle, ja kuumenna sitä, kunnes öljy alkaa savua. Lisää suolaa tahnaksi, hankaa sisältä talouspaperilla ja toista prosessi 3-5 kertaa tai kunnes pinta on liukas ja musta.
Vaihe 5. Huuhtele ja kuivaa kattila ja päällystä se sitten ohuella öljyllä
Huuhtele kattila huolellisesti kuuman veden alla ja kuivaa se sitten talouspaperilla tai valuraudalla. Kuumenna kattila polttimella, joka on asetettu keskilämpötilaan, jotta viimeinen vesi haihtuu. Sammuta poltin, lisää teelusikallinen öljyä kattilaan ja levitä sitten paperipyyhkeillä öljy ja ime ylimääräinen.
