Sipulit ovat monipuolisia vihanneksia, joita voidaan helposti kasvattaa puutarhassa tai pihalla ja joita käytetään monenlaisiin ruokiin. Jos haluat kokata kasvavilla sipulilla, sinun on korjattava ja parannettava ne kunnolla. Jos teet oikein, voit lisätä puutarhassa kasvatetut sipulit seuraavaan ateriaasi!
Askeleet
Osa 1/2: Sipulien kaivaminen
Vaihe 1. Korjaa sipulit loppukesällä, ennen kuin ulkona tulee kylmä
Kypsät sipulit voivat pilata viileässä syksyllä, joten korjaa ne ennen ensimmäistä pakkasta. Jos istutit sipulit keväällä, niiden pitäisi olla valmiita kesällä.
Voit kerätä ja syödä sipulia missä tahansa kasvuvaiheessa, mutta ne ovat suurempia, jos odotat kesän loppuun asti, kun ne ovat täysin kypsiä
Vaihe 2. Vedä kukkia muodostavat sipulit heti
Kohdista sipulit ensin kukkien päälle, koska ne mätänevät, jos ne jätetään maahan. Kukkia muodostavat sipulit eivät säily hyvin ja ne on käytettävä 3-4 päivän kuluessa.
- Kun sipulikasvi kasvattaa kukkia, se on merkki siitä, että sipuli on lakannut kasvamasta ja kasvi keskittää nyt voimansa kukkiin.
- Kukkien kasvua sipulin päällä kutsutaan "pultiksi", ja sitä pidetään usein ei -toivottavana sipulinviljelijöille.
- Sinun ei tarvitse käydä läpi sipulien, jotka ovat kasvattaneet kukkia, kovetusprosessia.
Vaihe 3. Odota vihreiden lehtien kaatumista, jos kukkia ei ole
Useimmat sipulikasvit kypsyvät joskus loppukesällä. Kun sipulikasvin vihreä lehdet putoavat kyljelleen ja muuttuvat keltaisiksi tai ruskeiksi, on hyvä merkki siitä, että sipuli on valmis sadonkorjuuseen.
Vaihe 4. Irrota maaperä sipulin ympäriltä
Kaivaa ympyrä varovasti 2,5 cm ympyrän ympärille lampun ympärille. Kaivaa sipulin ympärille ja alle ja katkaise sipulin juuret.
Älä leikkaa sipulia lapalla, koska se aiheuttaa sipulin mätänemisen ennenaikaisesti
Vaihe 5. Vedä sipuli ylös kasvin kaulasta
Tartu tukevasti vihreiden lehtien pohjaan ja vedä se irti maasta. Löysää maata enemmän lapion avulla, jos sinulla on vaikeuksia saada se pois maasta.
Käsittele sipulia varovasti, jotta et vahingoita sitä. Mustelmat aiheuttavat mätänemistä
Osa 2/2: Sipulien kuivatus
Vaihe 1. Jätä sipulit maahan 2 päiväksi sään salliessa
Jos ulkona on aurinkoista, anna sipulien istua lian päällä 2 päivää, jotta juuret ja iho kuivuvat. Tuo sipulit sisälle, jos alkaa sataa.
- Sateen kosteus saa sipulit mädäntymään.
- Jos ulkona on sateista, aseta sipulit teltan alle tai suojaan, kun ne kovettuvat. Tämä estää heitä pilaantumasta.
Vaihe 2. Leikkaa sipulin vihreät yläosat 2,5 cm: n pituisiksi
Leikkaa saksilla suurin osa sipulin vihreistä yläosista. Älä leikkaa kaikkia vihreitä latvoja, koska 2,5 cm: n vihreiden lehtien jättäminen sipulin yläosaan estää lahoamista.
Vaihe 3. Poista sipulista juuret
Leikkaa juuret mahdollisimman lähelle sipulia, mutta älä huoli, jos sipulissa on jäljellä pari juuria, koska tämä ei vaikuta sipuliin. Suurimman osan juurista tulee olla hieman kuivia ja helppo leikata saksilla.
Vaihe 4. Säilytä sipulit lämpimässä, tuuletetussa tilassa 2-3 viikon ajan
Levitä sipulit maahan varjoisaan paikkaan, kuten juurikellariin tai autotalliin. Pidä sipulit poissa suorasta auringonvalosta tänä aikana.
- Tänä aikana sipulit kuivuvat enemmän.
- Aseta sanomalehti maahan, jos et halua laittaa sipulia suoraan maahan.
Vaihe 5. Säilytä sipulit 4–10 ° C: ssa 40–50 ° F: ssa verkkopussissa tai nylon -sukassa
Verkkopussi tai nailonsukka estää sipulia mustelmista ja homeesta. Säilytä sipulit kuivassa paikassa, jossa ei ole kosteutta. Voit pitää raakaa, leikkaamatonta sipulia huoneenlämmössä 4-6 viikkoa kovettumisen jälkeen.
- Älä säilytä sipulia hedelmien, kuten omenoiden tai päärynöiden, vieressä, koska ne voivat pilata hedelmän maun.
- Pistävät sipulit säilyvät pidempään kuin makeat sipulit, joten syö ensin makeat sipulit.
- Sipulit säilyvät tuoreina jääkaapissa 1-2 kuukautta.
