Viikunat ovat suosittuja hedelmiä, joita syödään tuoreina tai kuivattuina ja jotka sisältyvät leivonnaisiin ja säilykkeisiin. Viikunat kasvatetaan viikunapuista, ja ne kasvavat hyvin Etelä-ja Länsi-Yhdysvalloissa (USDA: n kestävyysvyöhykkeet 8-10) sekä Välimeren ja Pohjois-Afrikan alueilla, joissa ilmasto on leuto ja kuiva. Viikunat vaativat lämmintä säätä ja paljon auringonpaistetta, ja puut kasvavat suuriksi. Viikunapuut tarvitsevat paljon tilaa kasvaa ja kukkia.
Askeleet
Osa 1/2: Valmistautuminen
Vaihe 1. Valitse erilaisia viikunoita
Markkinoilla on saatavilla monenlaisia viikunoita, mutta on olemassa muutamia yleisiä viikunoita, jotka ovat erittäin suosittuja kestävyydestään. Katso viikunat, jotka kasvavat parhaiten alueellasi, mutta harkitse lajikkeita, kuten ruskea kalkkuna, Brunswick tai Osborne -viikunat. Muista, että viikunoita on erivärisiä, violetista vihreään ruskeaan. Jokainen viikunatyyppi kypsyy tyypillisesti myös eri vuodenaikana.
- Käy paikallisessa lastentarhassa tai soita paikalliselle maatalousyrityksellesi saadaksesi viikunat, jotka sopivat paikalliseen ilmastoosi.
- Viikunat kasvavat parhaiten lämpimillä, trooppisilla ja aavikon kaltaisilla alueilla, joten suurin valikoima viikunoita voi kasvaa näissä ympäristöissä. Vain harvat lajit voivat kasvaa paikoissa, joiden lämpötila laskee alle 40 ° F (4 ° C).
Vaihe 2. Tiedä milloin istuttaa
Viikunat on yleensä istutettava kevään puolivälissä. Nuoren viikunapuun ensimmäisten hedelmien tuottaminen kestää jopa kaksi vuotta, mutta tyypillisesti viikunat kypsyvät loppukesästä ja alkusyksystä. Leikkaamisen tulisi tapahtua myös kesällä, mikä on epätyypillistä joillekin muille suosituille hedelmäpuille.
Vaihe 3. Päätä istutuspaikka
Koska viikunapuut ovat niin kylmäherkkiä ja vaativat myös juuripallon hoitoa, on yleensä helpointa istuttaa ne ruukkuun, jos kasvatat niitä USDA: n kestävyysvyöhykettä 7 kylmemmässä ilmastossa. Tällä tavalla niitä voidaan siirtää lämpimille alueille ja niiden juuret voidaan helposti ylläpitää. Voit kuitenkin istuttaa viikunasi ulkona oikeilla olosuhteilla; Etsi etelään päin oleva rinne, jossa on minimaalinen varjo ja runsaasti vedenpoistoa.
Vaihe 4. Valmistele maaperä
Vaikka viikunapuut eivät ole erityisen nirsoja maaperän olosuhteiden suhteen, ne menestyvät muutamilla pienillä muutoksilla. Viikunapuut kasvavat yleensä parhaiten hieman hiekkaisessa maaperässä, jonka pH on lähellä 7 tai hieman alle (emäksisempi). Lisää hiukan lannoitetta maaperään 4-8-12 tai 10-20-25 -seoksessa tai multaa kompostikerroksella.
Osa 2/2: Viikunapuun istuttaminen
Vaihe 1. Valmistele juoni
Kaivaa reikä viikunapuulle pienellä lapalla tai käsilläsi. Tee reikä juuri sen verran, että juuripallo mahtuu, ja istuta puu samalle tasolle kuin se kasvoi astiassa.
Vaihe 2. Istuta puu
Poista kasvi astiasta ja aseta se varovasti kyljelleen. Leikkaa ylimääräiset juuret reunojen ympäriltä puutarhaleikkureilla, koska ne vähentävät hedelmien tuotantoa. Aseta sitten juuripallo reikään ja levitä juuret varovasti pois rungosta. Täytä puun alla ja ympärillä olevat alueet maaperällä ja taputtele maaperää tasaiseksi ja kiinteäksi.
Vaihe 3. Vesi viikunapuu
Auttaaksesi juuri istutettua puuta asettumaan, anna heille runsas kastelu muutaman päivän ajan. Kuitenkin yleensä viikunat eivät pidä tonnista vettä, joten anna puullesi kohtuullinen määrä vettä 1-2 kertaa viikossa istutuksen jälkeen.
Vaihe 4. Ylläpidä maaperää
Jos istutit viikunapuusi ulkona, on tärkeää säilyttää maaperä ja juoni, jossa kasvi kasvaa. Vedä näkemäsi rikkaruohot ja täytä maaperää lannoitteella 4-5 viikon välein. Levitä lisäksi 4-6 tuumaa multaa puun rungon ympärille peittäen maaperän tasaisesti.
- Muista, että säiliöihin istutetut puut ovat enemmän riippuvaisia lannoitteista, ja ne on lannoitettava kerran kuukaudessa.
- Kesällä tapahtuva multaa säilyttää kosteuden. Multaa talvella suojaa viikunat kylmältä ja pakkaselta.
Vaihe 5. Leikkaa viikunasi tarvittaessa
Leikkaa viikunapuusi toisen vuoden kesällä, koska niitä ei tarvitse leikata ensimmäisen kasvuvuoden aikana. Leikkaa oksat neljään vahvaan versoon, mikä johtaa hedelmien tuotantoon. Kun puu on kypsynyt, leikkaa se takaisin joka kevät, ennen kuin viikunat alkavat kasvaa.
Vaihe 6. Korjaa hedelmät
Korjaa viikunat puusta, kun ne ovat täysin kypsiä, koska ne eivät kypsy poiminnan jälkeen (kuten persikat). Kypsä viikuna on hieman pehmeä ja kaareva. Kypsän viikunan väri vaihtelee lajikkeesta riippuen, sillä viikunoita on monenlaisia. Poista hedelmät puusta varovasti, jotta viikuna ei vahingoitu.
Käytä viikunoita poimiessa käsineitä, koska puun mehu (vapautuu korjuun aikana) on luonnollinen ihoärsytys
Vinkkejä
- Vältä liiallisen typen sisältävän lannoitteen käyttöä.
- Poimi kypsät hedelmät nopeasti, jotta vältyt hyönteisten ja muiden tuholaisten houkuttelemiselta.
- Viikunien kasvattaminen etelään päin olevaa seinää vasten hyödyntää säteilylämpöä ja suojaa viikunat mahdolliselta jäätymiseltä.
- Kuivattuja viikunoita voidaan valmistaa jättämällä ne auringolle 4 tai 5 päiväksi tai asettamalla ne kuivauslaitteeseen 10–12 tunniksi. Kuivatut viikunat säilyvät 6 kuukautta.
- Jos haluat säilyttää viikunat myöhempää käyttöä varten, voit jäädyttää ne tai säilyttää siirappissa.