Vaikka inkivääri (Zingiber officinale) on kotoisin Aasiasta, se on loistava kasvi missä tahansa puutarhassa. Tämä mauste ei ole vain helppo kasvattaa; sillä on myös useita kulinaarisia ja lääkinnällisiä käyttötarkoituksia. Kulinaarinen inkivääri on monivuotinen, joka sopii erinomaisesti eteläisille viljelijöille vyöhykkeillä 8-11, missä se voi selviytyä suurimman osan ellei koko talven ulkona. Kaikille muille kasvien tuominen sisätiloihin on yksinkertainen asia.
Askeleet
Osa 1/2: Inkiväärin istutus
Vaihe 1. Valitse juurakko
Monet verkkokauppiaat myyvät tätä monivuotista kasveina, mutta se voidaan helposti aloittaa juuren kaltaisesta mukulosta, joka tunnetaan juurakkona. Puutarhurit, jotka suunnittelevat oman kasvin aloittamista, valitsevat orgaanisen juurakon tai sellaisen, joka on hankittu paikallisesta terveysruokakaupasta.
- Niitä ei todennäköisesti ruiskuteta kemikaaleilla (torjunta -aineilla tai rikkakasvien torjunta -aineilla), jotka estävät niitä itämästä ja rajoittavat menestystä. Jos puutarhurit epäilevät, että näin voi olla, heidän on liotettava juurakonsa muutaman tunnin ajan haaleassa vedessä kemikaalien poistamiseksi.
- Valitse täyteläiset, terveet palat, joissa on vihertäviä silmänpilkkuja, jotka muistuttavat kyhmyjensä juuria parhaan tuloksen saamiseksi. Varmista, ettei hometta ole.
Vaihe 2. Harkitse juurakon leikkaamista paloiksi ennen istutusta
Koko juuri voidaan istuttaa sellaisenaan tai puutarhurit voivat leikata juurakonsa osiksi, joiden pituus on 1–2 tuumaa, joista jokaisella tulisi olla oma silmä.
Vaihe 3. Aloita kulinaarinen inkivääri sisätiloissa
Kulinaarisia inkiväärejä voidaan aloittaa sisätiloissa viileässä ilmastossa ja siirtää vähitellen koko ajan ulos, kun lämpötilat saavuttavat jatkuvasti yli 50 ° F (10 ° C).
Puutarhurit lämpimillä alueilla voivat halutessaan istuttaa ruukut ulkona keväällä. Nämä kasvit itävät itsestään, mutta niiden aloittaminen voi kestää kauemmin kuin sisällä
Vaihe 4. Valitse ulkopaikka, jossa on hyvä vedenpoisto
Inkivääri kasvaa täydellisesti tavallisella ruukkumaalla ja myös useimmilla pihoilla. Jos vedenpoisto on kuitenkin ongelma pihalla, voit lisätä hiekkaa parempien tulosten saavuttamiseksi.
Vaihe 5. Valitse paikka, jossa on himmeä auringonvalo
Nämä kasvit ulottuvat korkeuteen kahdesta neljään jalkaan, ja niitä tulisi kasvattaa kirkkaassa auringonvalossa, joka jäljittelee alkuperäistä ympäristöään.
- Kulinaarinen inkivääri toimii myös hyvin, jos sillä on kirkas auringonpaiste aamulla ja kirkas, pilkullinen sävy illalla.
- Kasvava inkivääri auringossa voi aiheuttaa kasvien kamppailun ja lehdet ruskeutuvat kärjistä.
Vaihe 6. Valitse suuri ruukku, jos aiot kasvattaa inkivääriä astiassa
Jos kasvatat näitä kasveja astioissa, on parasta käyttää suurta muoviastiaa. Näin syötävä juurakko voi saavuttaa paljon suuremman koon kuin se olisi muuten tehnyt pienemmässä astiassa.
Muoviruukkujen käyttäminen auttaa pitämään kosteuden, mikä puolestaan saa juuren täyteläisemmäksi
Osa 2/2: Inkiväärin hoito
Vaihe 1. Vesi inkivääriä säännöllisesti
Näitä monivuotisia kasveja tulee kastella säännöllisesti, eikä niiden saa kuivua kokonaan, koska ne pitävät kosteasta maaperästä. Älä lopeta kasvin kastelua ennen kuin lehdet ovat kuolleet takaisin.
Tähän asti inkiväärinäytettä tulee kastella juuri sen verran, ettei maaperä kuivu kokonaan
Vaihe 2. Huomaa, että inkivääri on suhteellisen tuholaistenkestävä
Tämä kasvi kestää suurelta osin kosteutta sekä hyönteisten tuholaisia ja sairauksia.
Vaihe 3. Levitä lannoitetta inkivääriisi
Kuten useimmat kasvit, inkivääri hyötyy kevyistä lannoitteista kasvukauden aikana. Sitä voidaan myös kastella pilaantuneella maidolla maaperän ravinteiden laadun parantamiseksi ja juurakoiden täyteläisyyden lisäämiseksi.
Vaihe 4. Valmistaudu inkiväärisi kuolemaan takaisin
Inkivääri on lepotilassa viileämpien kuukausien aikana, jopa alkuperäisessä elinympäristössään. Puutarhureiden tulisi olla tietoisia tästä tosiasiasta ja olla stressaamatta, jos kasvi kuolee takaisin juurille.
- Lepotilan aikana juurakot voidaan jättää astioihinsa paikkaan, jossa lämpötila ei laske alle 10 ° C.
- Vaihtoehtoisesti lepotilassa olevat juurakot voidaan kaivaa ylös ja säilyttää lämpimässä paikassa. Tämä menetelmä on ihanteellinen puutarhureille, jotka haluavat kierrättää samat ruukut talviviljelyyn tai jos heidän yksilönsä ovat alueilla, joilla talvilämpötila voi johtaa kasvin kuolemaan.
Vaihe 5. Odota koko kausi tai kaksi ennen kuin korjaat kotimaisen inkiväärisi kulinaarisiin tarkoituksiin
Tämä antaa juurakoille runsaasti aikaa lihota ennen käyttöä. Jos haluat tuoretta inkivääriä ennen tätä hetkeä, pienet annokset voidaan leikata pois kämmenlapsella.
