Jicama tai Pachyrhizus erosus on Meksikosta kotoisin oleva viiniköynnös, vaikka useimmat ihmiset tuntevat sen juuren, jota käytetään ruoanlaitossa. Jicama, joka tunnetaan myös nimellä yam -papu, löytyy meksikolaisten ravintoloiden pöydistä mausteena, ja sitä käytetään laajalti resepteissä, kuten tuoreissa salaateissa, salsoissa ja keittoissa. Jicama vaatii pitkän kasvukauden tuottaakseen juuria tai mukuloita, jotka tarjoavat kasvin lihaa. Jicama on trooppinen kasvi, joka kasvaa parhaiten lämpimässä ilmastossa kaikkialla Keski -Amerikassa ja USDA -alueilla 7-10. Jicaman kasvattamiseksi istuta siemenet, huolehdi kasvista ja lopuksi korjaa jicama.
Askeleet
Osa 1/3: Jicaman siementen istutus
Vaihe 1. Istuta jicama pakkasvaaran jälkeen
Jicama ei voi hyvin pakkasen aikana, joten odota istutusta, kunnes sää on lämmennyt istuttaaksesi sen puutarhaan. Tutki alueesi viimeisen pakkan keskimääräistä päivämäärää ja istuta jicama 1-2 viikkoa tämän päivämäärän jälkeen.
Jicama -kasvi ei ehkä kasva kunnolla, jos asut ympäristössä, joka pysyy enimmäkseen kylmänä
Vaihe 2. Hanki jicaman siemeniä
Ellei sinulla ole jo siemeniä, sinun on hankittava ne. Jicaman siemeniä voi ostaa lastentarhasta, joistakin kodinhoitotuotteista tai jopa verkosta. Tarkista pakkauksesta, että siemenet ovat oikeat ennen istutusta.
Vaihe 3. Liota siemenet
Laita jicaman siemenet haaleaan veteen itämisen nopeuttamiseksi. Laita siemenet matalaan lämpimän veden astiaan. Anna heidän istua 24 tuntia. Poista sitten siemenet vedestä.
Vaihe 4. Valitse hyvä sijainti
Etsi puutarhasi paikka, joka saa vähintään 6-8 tuntia auringonvaloa päivässä. Paikka, jonka päätät kasvattaa jicamaa, vaikuttaa sadon lopputulokseen. Valitsemasi sijainnin tulee olla auringossa kuuden - kahdeksan tunnin ajan.
Vaihe 5. Varmista, että paikalla on hyvä maaperä
Valitse paikka, jossa on kostea mutta hyvin valutettu maaperä. Varmista, että maaperä on emäksinen ja pH yli 7. Voit testata tämän helposti kaupallisella pH -testerillä.
- Jos haluat kasvattaa siemeniä ennen viimeistä pakkasta, voit istuttaa ne ruukkuun sisätiloissa. Sinun tulisi käyttää istutusmaata, perliittiä tai vermikuliittia ja hieman turvesammalta keskikokoisessa ruukussa.
- Ruukku tulee sijoittaa kasvavan valon alle tai aurinkoiselle ikkunalaudalle.
- Jos aloitat siemenistä ruukussa, odota niiden kasvavan 7,6 cm: n korkeuteen ennen kuin istutat ne puutarhaan.
Vaihe 6. Vesi siemenet
Jos päätät istuttaa siemenet ruukkuun ennen pakkasta, sinun on huolehdittava siemenistä. Kun olet istuttanut ne keskikokoiseen ruukkuun, jossa on istutusmaata, kastele siemeniä säännöllisesti viimeiseen pakkaseen asti. Kastele siemeniä, kunnes maaperä on kostea aina, kun maaperä tuntuu kuivalta.
Vaihe 7. Kaivaa pieniä reikiä
Tee reikiä noin 0,6 cm: n syvyyteen. Kaivamiesi reikien määrä riippuu istutettavien siementen määrästä. Reikien tulisi olla noin 30,5 cm: n päässä toisistaan. Jos istutat useamman kuin yhden rivin, rivien tulee olla 0,61 - 0,91 metrin etäisyydellä toisistaan.
Vaihe 8. Aseta jicaman siemenet maahan
Voit kaivaa reiät ensin tai kaivaa ne istutettaessa siemeniä. Maaperän pitäisi tuntua kostealta ja lämpimältä ilman kastelua. Peitä siemenet ja peitä ne kevyesti.
Osa 2/3: Jicaman kasvien hoito
Vaihe 1. Kastele kevyesti istutettuja jicaman siemeniä
Ripottele vettä maaperän päälle istutuksen jälkeen ja sitten kun se kuivuu. Älä kyllästä siemeniä vedellä, vaikka maaperä olisi kuiva. Maaperän pitäisi tuntua kostealta vasta, kun olet ripottanut vettä.
Kastelukannun käyttö auttaa säätelemään kuinka paljon vettä kaadat maaperään
Vaihe 2. Lannoita jicama kerran kuukaudessa
Voit käyttää yleislannoitetta. Tarkat lannoitusohjeet riippuvat lannoitepakkauksen ohjeista. Tyypillisesti sinun tarvitsee vain levittää lannoitetta kasvin pohjan ympärille. Lannoitetta voi ostaa lastentarhasta tai monista kodinhoitotuotteista.
Pyydä lastentarhan työntekijältä lannoitesuosituksia, jos et ole varma, minkä merkin ostaa
Vaihe 3. Pinoa jicama -tehtaan viiniköynnökset
Jicama -viiniköynnökset kasvavat melko korkeiksi, joten ne tarvitsevat tukea kasvaessaan. Pinoa viiniköynnöksiä, kun ne ovat noin 61 cm (24 tuumaa) pitkiä. Aseta puiset tomaattipalat noin 10,2 cm: n syvyyteen maaperään jicama -viiniköynnöksen viereen. Sido jokainen kasvi löysästi langalla.
Vaihe 4. Tarkista jicama -kasvien päivittäinen kuivuus
Älä unohda pitää maaperää kosteana jicaman kasvaessa. Testaa maaperä tuntemalla sitä kädelläsi tai kaivamalla sitä varovasti sormillasi. Kastele vain, kun maaperä on kuiva, koska jicama ei voi hyvin liiallisella kastelulla.
Vaihe 5. Deadhead kukkii
Poista pienet kukat, jotka kukkivat jicamassa. Kukkien poistaminen edistää juurien voimakkaampaa kasvua. Voit poistaa ne kädellä, saksilla tai oksilla.
Vaihe 6. Älä huolehdi liikaa tuholaisista
Jicamalla ei todennäköisesti ole tuholaisongelmia kasvun aikana. Tämä johtuu siitä, että kukat, siemenet ja lehdet ovat myrkyllisiä. Jos huomaat, että sinulla on tuholaisongelma, poista tuholaiset itse tai käytä orgaanista tuholaissuihketta.
Varmista, että tiedät, millaisia tuholaisia kohdistat, kun tulet ostamaan tuholaissuihketta
Osa 3/3: Jicama -mukuloiden korjuu
Vaihe 1. Kaivaa mukulat maan alta
Kaivaa mukulat maasta lastalla. Odota myöhään syksyyn, mutta ennen ensimmäistä pakkasta kaivaa mukulat. Tämä kestää noin 150 päivää istutuksesta. Kaivaa mukulat aikaisemmin, jos viiniköynnöksessä näkyy kuoleman merkkejä. Varo loukkaantumasta mukuloita poistamisen aikana. Ei kiirettä.
Mukuloiden tulee olla halkaisijaltaan 7,6-15,2 cm
Vaihe 2. Kerää mukulat
Mukuloiden tulee olla kiinteitä ja pyöreitä. Pehmeät ja kutistuneet mukulat, joissa on näkyviä halkeamia ja/tai mustelmia, on todennäköisesti heitettävä ulos. Harjaa maaperä mukuloista.
Liota tai pese ne varovasti veteen muta- tai maaperän poistamiseksi. Anna niiden kuivua. <
Vaihe 3. Säilytä mukulat
Jicaman kasvit huononevat, jos niitä säilytetään paikassa, joka on alle 50 astetta Fahrenheit (10 astetta). Ihannetapauksessa säilytä niitä paikassa, joka on 53-60 astetta (11-15 astetta). Tämä voi olla autotallissa tai lämmitetyssä kellarissa. Valitsemasi paikan tulee olla kuiva. Se ei saa olla märkä tai kostea. Jicaman tulee olla tuoretta ja syötäväksi tarkoitettua jopa kaksi kuukautta, jos sitä säilytetään oikein.
Voit säilyttää jicaman kulhoissa, telineissä tai pannuissa
Vinkkejä
- Jicama on terveellinen syötävä kasvi. Se on loistava ravintokuidun, C -vitamiinin ja oligofruktoosi -insuliinin lähde. Lisäksi se on vähäkalorinen ruoka.
- Jicamaa käytetään usein salaateissa, paistoissa, patoissa ja tarjoillaan lihan lisukkeena.
- Säilytä jicama jääkaapissa, kun se on leikattu tai viipaloitu.
- Etsi reseptejä Internetistä maukkaita ja mielenkiintoisia jicama -ruokia varten.