Ruusujen terälehdet voidaan kerätä ja käyttää elintarvikkeissa, kuten hilloissa, salaateissa ja siirappeissa. Jos haluat korjata ruusuja, etsi alueita, joilla kasvaa terveitä ruusuja, ja korjaa ne varhain keväällä tai kesällä. Leikkaa ruusut huolellisesti ja kuivaa sitten terälehdet käyttääksesi niitä myöhemmin.
Askeleet
Osa 1/3: Ruusujen löytäminen tai kasvattaminen
Vaihe 1. Etsi alueita, joilla ruusut kasvavat
Jos et halua istuttaa ruusuja, etsi ne ulkona. Ruusuilla on taipumus kasvaa matalilla ja keskikohdilla. Ruusuja löytyy yleensä klustereista avoimilla, aurinkoisilla alueilla. Ruusut on helppo löytää, koska niillä on taipumus muodostaa tiheitä paksuuksia oikeilla alueilla. Tutki ympärilläsi olevia metsäalueita löytääksesi ruusuja korjuuseen.
Vaihe 2. Tunnista ruusut oikein
Varmista, että löytämäsi kasvit ovat ruusuja ennen sadonkorjuuta, koska jotkut luonnonkukat eivät ole turvallisia syödä. Villiruusut ovat punaisia tai vaaleanpunaisia ja niissä on viisi terälehteä. Punaisilla ruusuilla on yleensä päärynän muotoinen muoto. Ruusuilla on yleensä yksi kukka haaraa kohden ja niillä on yleensä piikkejä tai piikikäs rakenne varressa.
Jos et ole varma, onko kasvi ruusu, älä korjaa tai kuluta sitä
Vaihe 3. Istuta ruusut
Voit myös istuttaa ruusuja satoa varten. Osta ruusun siemeniä verkosta tai paikallisesta kasvihuoneesta. Ne on istutettava alueelle, jossa maaperän pH -arvo on 6,5–7 ja jossa he voivat saada suoran auringonvalon 6–8 tuntia päivässä.
- Voit ostaa pH -testaussarjan kasvihuoneesta maaperän tarkistamiseksi ulkona. Jos kasvatat ruusuja sisätiloissa, sinun pitäisi pystyä ostamaan maaperää kasvihuoneesta, joka on oikea ruusujen pH.
- Jos kasvatat ruusuja sisällä, aseta ne ikkunan lähelle tai parvekkeellesi varmistaaksesi, että ne saavat tarpeeksi auringonvaloa.
Vaihe 4. Vesi ruusut riittävästi
Liota juurien ympärillä oleva alue kokonaan vähintään kerran viikossa, jos et saa sadetta tai kasvatat ruusujasi sisätiloissa. Aseta kaksi tai neljä tuumaa silputtuja lehtiä tai ruoholeikkeitä lähellä ruusujen pohjaa vedenpoiston helpottamiseksi.
Vaihe 5. Lannoita ruususi
Ruusujen kasvu kestää noin vuoden. Tänä vuonna auta niitä kypsymään, jotta voit kerätä ne kukinnan aikana. Anna rakeista lannoitetta suhteella 5-10-5 tai 5-10-10 huhtikuusta heinäkuuhun, kun ruusut alkavat kasvaa maasta. Ripottele 3/4 kuppia kuppiin lannoitetta ruusunpohjan ympärille ja levitä lannoite 5,1–7,6 cm: n (2–3 tuumaa) maaperään.
Osa 2/3: Ruusujen leikkaaminen
Vaihe 1. Korjaa ruusut heti kukinnan jälkeen
Ruusut satavat parhaiten heti kukinnan jälkeen. Odota, kunnes kukat ovat täysin avautuneet, jotta voit koristaa ruususi.
Vaihe 2. Pyri sadonkorjuuseen keväällä tai kesällä
Useimmissa ilmastoissa ruusut kukkivat loppukeväällä tai alkukesällä. Pidä silmällä ruusujasi tällä kertaa. Tavoitteena on sadonkorjuu pian niiden kukinnan jälkeen näinä kuukausina.
Vaihe 3. Poimi ruusuja aurinkoisena päivänä
Ihanteellinen aika ruusujen korjuulle on aurinkoisen päivän aamu. Valitse suhteellisen kuiva aamu kasteen haihtumisen jälkeen. Kun ruusut ovat kuivia, niillä on voimakkaampi haju ja niiden kerääminen on helpompaa.
Vaihe 4. Korjaa ruusut heti niiden avaamisen jälkeen
Parhaat ruusut ovat niitä, jotka ovat myöhemmässä alkuunsa. Niiden ulkokukat on avattava. Valitse ruusut, jotka ovat eniten altistuneet auringolle. Nämä ruusut tuoksuvat voimakkaimmin ja maistuvat parhaalta.
Vaihe 5. Leikkaa varsi
Sadonkorjuun aikana leikkaat ruusun varren kahdesti. Käytä laadukasta käsileikkuria tai puutarhasaksia tehdäksesi ensimmäinen leikkaus varresta. Tee yksi nopea leikkaus, jättäen hieman enemmän varsia kuin haluat. Teet toisen leikkauksen myöhemmin, joten jätä varsi tuumaa pidemmäksi kuin haluat.
Vaihe 6. Aseta ruusu veteen
Ota pieni astia vedellä mukaasi, kun menet ruusuja. Heti kun leikkaat ruusun, upota varsi välittömästi veteen. Tämä estää kuivumista.
Vaihe 7. Tee toinen leikkaus sisälle
Kun olet tuonut ruusut sisälle, tee toinen leikkaus varteen. Jätä varsi upotettuna veteen, leikkaa toinen tuuma varren pohjasta. Tämä auttaa ruusua imeä vettä.
Vaihe 8. Jätä ruusut veteen, kunnes olet valmis käyttämään niitä
Ruusujen tulee pysyä vedessä, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Voit yksinkertaisesti jättää ruusut maljakkoon esille tai voit halutessasi korjata niiden terälehdet käyttöön. Pidä varret upotettuna veteen ja leikkaa kahden tuuman välein toinen tuuma varresta.
Osa 3/3: Ruusujen kuivaus ja säilyttäminen
Vaihe 1. Nosta terälehdet
Jos haluat kuivata ruusun terälehtiä, sinun on ensin poistettava ne ruusuista. Irrota terälehdet ruusuista sormillasi. Aseta ne sivuun, kun olet valmis turvallisessa paikassa, kuten pienessä purkissa tai Tupperware -astiassa, kunnes olet valmis kuivattamaan ne säilytystä varten.
Vaihe 2. Kuivaa ruusut ilmassa sisätiloissa
Levitä ruusut tasaiselle pinnalle, kuten leivinpaperille. Varmista, että ruusun terälehdet eivät kosketa tai ole päällekkäisiä. Vältä ruusujen kuivaamista ulkona tai ne voivat palaa auringossa.
Vaihe 3. Käytä kuivauslaitetta
Jos sinulla on kuivausrumpu, levitä ruusut kuivausrummulle. Varmista, etteivät ne kosketa tai ole päällekkäisiä. Kuivaa ruusut alhaisimmalla teholla. Ajat vaihtelevat dehydraattorin mukaan, joten tutustu kuivausrummun erityisiin ohjeisiin.
Vaihe 4. Säilytä kuivatut ruusut oikein
Ruusun terälehtiä tulee säilyttää lasipurkissa. Säilytä purkki kotisi kuivassa paikassa. Muista minimoida altistuminen suoralle auringonvalolle.
