Jos etsit uutta, kasviksia kasvavaa puutarhaasi tänä vuonna, kokeile istuttaa okra -siemeniä! Okra on runsaasti kuitua, folaattia ja magnesiumia, ja se voi jopa auttaa alentamaan kolesterolia. Se lisätään tavallisesti ylimääräiseen murheeseen sekoituspaistamisresepteihin, mutta se sopii myös erinomaisesti gumboon, patoihin ja salaatteihin. Siinä on rapea rakenne ja mieto maku, joka muistuttaa hieman munakoisoa tai vihreitä papuja.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Okra -siementen istuttaminen
Vaihe 1. Käytä yhtä 11–19 litran (3–5 US gal) ruukkua kutakin kasvatettavaa okrakasveja varten
Ihannetapauksessa valitse ruukku, joka on vähintään 30 cm syvä, jotta se mahtuu okran juuriin. Voit käyttää keraamisia, betonisia, sementti-, savi- tai jopa muovisäiliöitä-varmista vain, että pohjassa on reikiä vedenpoistoon.
Okra viihtyy kuumuudessa, joten valitse musta lämpöä vaimentava ruukku, jos voit
Vaihe 2. Valitse kääpiö -okra -siemenet, jotta kasvit eivät kasva ruukuista
Ei-kääpiölajikkeet voivat kasvaa 6 jalkaa (72 tuumaa) tai korkeammiksi, eikä niiden juurilla olisi tarpeeksi tilaa levittää astiassa. Kääpiö -okra ei saa ylittää 3–4 jalkaa (36–48 tuumaa). Kun ostat siemeniä, etsi näitä kääpiö -okra -lajikkeita:
- Vauva Bubba
- Verinen
- Viininpunainen
- Cajun Jewel
- Smaragdi
- Lee
- Alkusoitto
Vaihe 3. Istuta siemenet, kun lämpötilat ovat jatkuvasti yli 13 ° C (55 ° F)
Okra ei ole pakkasenkestävä, eikä se kasva liian kylmänä. Odota 1-2 viikkoa viimeisen pakkasen jälkeen varmistaaksesi, että lämpötila ei laske enää alle 50 ° F (10 ° C).
Jos asut USDA: n kasvualueilla 9-11, voit yleensä kasvattaa okraa ympäri vuoden
Vaihe 4. Hauta 2-3 siementä noin 1 tuuman (2,5 cm) syvyyteen hyvin tyhjentävään ruukkumaaseen
Okra toimii parhaiten hiekka- tai savimaassa, joten etsi vihanneskohtainen lajike paikallisesta puutarhakaupasta. Tee pieni reikä ruukun keskelle ja pudota siemenet. Peitä ne maaperällä.
Useiden siementen käyttäminen kussakin ruukussa pitäisi toivottavasti taata, että ainakin yksi niistä juurtuu ja itää
Vaihe 5. Vesi maaperää, kunnes se on kostea kosketukseen
Kun olet istuttanut siemenet, kastele kukin ruukku varovasti, kunnes maaperä on kyllästynyt kokonaan ja astian pohjasta tulee vettä. Vältä liian voimakkaan vesivirran käyttöä, koska se voi siirtää siemenet tai häiritä maaperää.
On normaalia nähdä jonkin verran kutistumista maaperässä, kun vesi puristaa sitä. Niin kauan kuin siemenet ovat haudattuina, sinun ei tarvitse huolehtia lisäämisestä ruukkuun
Menetelmä 2/3: Okra -kasvin hoito
Vaihe 1. Aseta ruukut ulkona, missä ne voivat saada 5-6 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä
Okra rakastaa auringonvaloa ja lämpöä ja tarvitsee paljon sitä menestyäkseen. Jos voit sijoittaa ruukut jonnekin, ne saavat yli 6 tuntia auringonvaloa, se on vielä parempi.
Okra kestää korkeita lämpötiloja, joten älä huolehdi siitä, että se palaa kuumuudessa. Niin kauan kuin kastat sitä säännöllisesti, sen pitäisi toimia hyvin
Vaihe 2. Vesi okra-kasvejasi 2-3 päivän välein kannustaaksesi runsasta kasvua
Työnnä sormesi maaperän 2,5 tuuman (1 tuuman) yläosaan. Jos se ei ole kostea kosketukseen, anna sille noin 2,5 cm vettä. Jos lämpötila on erittäin korkea, vettä on ehkä lisättävä joka päivä.
- 11–19 litran (3–5 US gal) potille 2,5 cm (1 tuuma) vastaa noin 1,9 litraa vettä.
- Vaikka haluat maaperän olevan kostea, et halua, että se muuttuu mutaiseksi. Jos maaperä kyllästyy liikaa, anna sille muutama päivä säätöä ennen kastelua.
Vaihe 3. Tuo kasvit sisälle, jos lämpötila laskee alle 50 ° F (10 ° C)
Alueesta riippuen saatat kokea arvaamattomia pakkasia myöhään kevääseen. Pidä silmällä sääennustetta ja varaa aikaa ruukkukannan siirtämiseen milloin tahansa, kun lämpötila laskee epätavallisen alhaiseksi.
Siirrä ruukut takaisin ulos mahdollisimman pian, jotta ne saavat tarvitsemansa auringonvalon
Vaihe 4. Lannoita maaperä, kun kasvi on saavuttanut 15 cm korkeuden
Valitse lannoite 10-10-10 ja ripottele sitä kevyesti jokaisen ruukun maaperän päälle. Vältä rakeiden joutumista itse laitokseen, koska se voi vahingoittaa herkkiä lehtiä.
- 10-10-10 lannoite tarkoittaa, että koostumus koostuu 10% typestä, 10% fosforista ja 10% kaliumista.
- Voit myös käyttää vesiliukoista lannoitetta lannoitukseen, kun kastat maaperää. Noudata vain lannoitteen ohjeita ja käytä sitä, kun kasvit ovat noin 15 cm korkeita.
Tilan maksimointi:
Kun okra on alkanut kasvaa, voit täyttää ylimääräisen tilan jokaisessa ruukussa muilla vihanneksilla tai yrteillä. Harkitse salaatin, retiisin, mintun, paprikan, papujen tai herneiden istuttamista ruukun reunan ympärille.
Vaihe 5. Ripottele maaperää piimaahan, jos huomaat hyönteisiä tai tuholaisia
Ruukku -okra ei saisi olla valtava houkutus tuholaisille, mutta se ei ole immuuni niitä vastaan. Jos näet lehdillä punkkeja, valkoisia perhosia tai kirvoja, peitä kevyesti maaperä piimaalla.
Voit ostaa piimaan paikallisesta puutarhatarvikekaupasta tai verkosta
Mikä on piimaa?
Piimaa on myrkytön torjunta-aine, joka koostuu fossiilisista piileistä, jotka ovat pieniä organismeja eri vesistöissä. Se toimii kuivattamalla ja tappamalla kaikki hyönteiset tai tuholaiset, joiden kanssa se joutuu kosketuksiin.
Menetelmä 3/3: Okran kerääminen ja varastointi
Vaihe 1. Pidä silmällä palkoja noin 5-7 päivää sen jälkeen, kun okra on kukkinut
Kun okra alkaa kukkia, voit odottaa runsasta satoa seuraavan 1-2 viikon aikana. Kun kukat ilmestyvät, aloita okra -tarkistaminen päivittäin, jotta et menetä poiminta -aikaa.
- Okra kukkii yleensä noin 50-65 päivää istutuksen jälkeen.
- Yleensä voit odottaa, että okra-kasvejasi tuottavat korjuukelpoisia palkoja noin 10-12 viikon ajan.
Vaihe 2. Valitse palot, kun ne ovat 3–5 tuumaa (7,6–12,7 cm) pitkiä
Käytä terävää veistä ja leikkaa varovasti kunkin palon varsi poistaaksesi sen kasvista. Okra voi olla hieman piikikäs, joten käytä puutarhakäsineitä, jos sinulla on herkkä iho.
Palot, jotka ylittävät 15 cm, ovat yleensä liian kovia syötäväksi. Voit testata niitä yrittämällä katkaista kärjen-jos se napsahtaa helposti pois, palon pitäisi silti olla hyvä syödä
Vaihe 3. Odota, että okra huuhdellaan juuri ennen kuin olet valmis syömään sen
Monet vihannekset voidaan huuhdella ennen jääkaappiin menoa, mutta okralla on taipumus muuttua limaiseksi märkänä. Kun olet valmis syömään palkoja, huuhtele ne nopeasti viileässä vedessä ja taputtele ne puhtaalla paperipyyhkeellä.
- Kun okra kastuu, se voi joskus muuttua limaiseksi. Vaikka liman rakenne on jonkin verran epämiellyttävä monille ihmisille, se ei ole haitallista ja voi itse asiassa olla hyväksi sinulle!
- Jotkut kokit suosittelevat liottaa okraa valkoviinietikassa 30 minuuttia ennen sen kuivaamista ja keittämistä, jotta se ei muuttu limaiseksi.
Vaihe 4. Säilytä korjattu okra jääkaapissa ja käytä se 2-3 päivän kuluessa
Laita korjattu okra uudelleen suljettavaan muovipussiin ja aseta se jääkaappiin. Jos et aio käyttää sitä muutaman päivän kuluessa, pakasta tai säilytä se, jotta se ei mene hukkaan.
- Älä huuhtele okraa ennen kuin laitat sen jääkaappiin.
- Heitä pois kaikki okra, joka on värjäytynyt, pehmeä tai haiseva.
Vaihe 5. Valuta ja jäädytä okra käyttääksesi sitä seuraavan 12 kuukauden aikana
Huuhtele okra ja leikkaa varret pois. Blanch okra kattilassa kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia, sitten siirrä okra välittömästi jäähauteeseen vielä 3-4 minuuttia. Kuivaa okra kokonaan ennen kuin siirrät sen suljettavaan muovipussiin ja laitat sen pakastimeen.
Jos pakastat suuren määrän okraa, voit jakaa sen pienempiin eriin, jotta sitä on helpompi käyttää aterioiden yhteydessä
Vinkkejä
- Vaikka voit valmistaa okraa ja lisätä sen moniin eri resepteihin, sitä voi nauttia myös raakana. Kokeile sitä kastettuna hummukseen tai hienonnettuna salaattiin.
- Jos sinulla on aikaa, voit myös säilyttää tai suolakurkkua pitää sen ruokakomeroissasi.
