Jos olet ollut TikTokissa äskettäin, olet ehkä kuullut kokeilusta, jossa ihmiset liottavat mansikoita suolavedessä saadakseen pieniä vikoja. Tämä tuntuu pahalta, mutta on itse asiassa täysin normaalia, että kaikissa hedelmissäsi ja vihanneksissasi on likaa ja vikoja-ne tulevat kuitenkin maasta! Lääkärit ja ruoka -asiantuntijat sanovat, että näiden vikojen syöminen ei ole vaarallista, joten älä huolehdi terveydestäsi. Jos kuitenkin haluat vielä kokeilla suolaveden huuhtelua saadaksesi mansikoista vikoja, se on erittäin helppo tehdä kotona.
Askeleet
Osa 1/2: Suolapesun tekeminen
Vaihe 1. Odota, kunnes olet valmis syömään mansikoita niiden pesemiseksi
Kosteus edistää homeen kasvua ja saa mansikat pilaantua nopeammin. On parasta välttää mansikoiden pesemistä vasta juuri ennen kuin haluat syödä ne, jotta ne pysyvät mahdollisimman tuoreina.
Sillä välin säilytä mansikat avoimessa astiassa jääkaapissa. Ilmatiivis säiliö kerää kosteutta ja saa mansikat huononemaan
Vaihe 2. Täytä kulho 2 kupillisella (473 ml) lämpimällä vedellä
Mikä tahansa kulho toimii, kunhan se ei vuoda. Mittaa 2 kupillista (473 ml) lämmintä vesijohtovettä ja kaada se kulhoon.
Voit aloittaa myös kylmällä vedellä, mutta suola ei liukene yhtä hyvin. On parasta aloittaa lämpimällä vedellä, jotta liuotetaan mahdollisimman paljon suolaa
Vaihe 3. Sekoita 1 rkl (17 g) suolaa veteen
Kaada suola pois ja kaada se kulhoon. Sekoita sitten, kunnes suola liukenee kokonaan.
- Voit myös käyttää enemmän vettä, jos peset paljon mansikoita. Pidä suola ja vesi samassa suhteessa.
- Suolan tyypillä ei ole väliä, joten tavallinen jodisoitu tai jodioimaton suola, merisuola tai muut toimivat hyvin.
- Jotkut muut suositukset vaativat enemmän suolaa, mutta sen pitäisi riittää.
Vaihe 4. Anna veden jäähtyä ennen mansikoiden pesua
Jos aloitit kuumalla vedellä, anna sen jäähtyä ennen mansikoiden liottamista. Odota, että vesi saavuttaa ensin huoneenlämpötilan, jotta mansikat eivät vahingoitu.
Kokeet eivät ole osoittaneet, toimiiko lämmin tai kylmä vesi parhaiten vikojen poistamiseksi. Niin kauan kuin vesi ei ole kuuma, sinun pitäisi olla kunnossa
Osa 2/2: Mansikoiden liotus
Vaihe 1. Poimi pilaantuneet tai homeiset mansikat ennen liottamista
Älä syö pilaantuneita mansikoita välttääksesi ruokamyrkytyksen. Ennen kuin peset ne, katso jokaista mansikkaa homeen tai pilaantumisen merkkien varalta. Valitse huonot ja heitä ne pois.
- Joitakin varoitusmerkkejä ovat suuret valkoiset alueet, tumma väri, hyvin samea tai vuotava rakenne ja kuiva, värjäytynyt korkki.
- Yritä tarkistaa mansikat mahdollisimman paljon ennen ostamista, jotta sinun ei tarvitse päästä eroon niistä.
Vaihe 2. Liota mansikoita suolavedessä 30 minuutin ajan
Laita mansikat varovasti kulhoon. Anna niiden liota 30 minuuttia poistaaksesi mahdolliset virheet ja huuhtele torjunta -aineet pois.
- Varmista, että vettä on riittävästi mansikoiden peittämiseksi. Lisää tarvittaessa vettä ja suolaa.
- Jotkut muut reseptit suosittelevat marjojen liottamista vain 5 minuuttia, jotta vältetään ylivoimainen suolamaku. Kuitenkin niin kauan kuin huuhtelet mansikat, niillä ei pitäisi olla liikaa suolaista makua.
Vaihe 3. Huuhtele mansikat tavallisen veden alla liottamisen jälkeen
Suolaliuos voi jättää mansikoille suolaisen maun, joten huuhtele ne aina ennen syömistä. Laita mansikat siivilään ja huuhtele ne hanan alla kylmällä vedellä. Ravista niitä hieman, jotta lika poistuu.
- Jos hanasta tulee paljon painetta, pidä se alhaalla. Muuten voit rikkoa hedelmät.
- Älä käytä mansikoiden pesuun mitään saippuaa tai kemikaaleja. Tämä ei ole välttämätöntä, ja voit pilata hedelmän maun.
Vaihe 4. Jäähdytä kaikki jäämät avoimessa astiassa
Vaikka on parempi säilyttää hedelmät ennen pesua, ne säilyvät silti, jos sinulla on jäämiä. Taputtele mansikoiden jäännökset paperipyyhkeellä päästäksesi eroon kosteudesta. Laita ne sitten avoimeen astiaan, jotta sisälle ei jää kosteutta. Mansikoiden pitäisi kestää 3-7 päivää jääkaapissa.
