Keittokirjan kirjoittaminen on usein innokkaan kotikokin unelma. Ja miksi ei? Reseptit ovat kokemuksen, historian ja rakkauden aarrearkku, joka on koottu yhteen. Aloita laaja käsitys siitä, mistä haluat keittokirjasi. Järjestä ja tarkenna reseptejä, joita haluat käyttää kirjassa, ja anna ihmisten testata reseptejäsi. Kun olet tyytyväinen keittokirjaasi, etsi edustaja tai kustantamo, joka valmistaa keittokirjasi. Tai harkitse keittokirjan tai e-kirjan julkaisemista itse.
Askeleet
Osa 1/3: Keittokirjan järjestäminen
Vaihe 1. Valitse keittokirjan kohde tai teema
Jos haluat kirjoittaa keittokirjan, sinulla on todennäköisesti yleinen käsitys siitä, mistä haluat kirjoittaa. Aloita laajalla ruokatyylillä tai tietyntyyppisellä ruokavaliolla. Sieltä voit alkaa rajata tarkalleen mitä kirjoitat.
Voit esimerkiksi kirjoittaa jälkiruokakeittokirjan tai juhla- ja alkuruoan keittokirjan
Vaihe 2. Etsi markkinarako
Kun olet valinnut laajan teeman, kavenna keittokirjasi painopistettä niin, että se todella erottuu toisistaan. Vaikka paljon uusia keittokirjoja julkaistaan vuosittain, lisäät mahdollisuuksiasi julkaista, jos erotut omistasi muista. Jos sinulla on ainutlaatuinen käsitys ruoanlaittotyylistä tai ruoasta, saatat haluta tehdä siitä keittokirjasi painopisteen.
Esimerkiksi jälkiruokakeittokirjasi voi sisältää reseptejä kehittyneiden s'mores -valmistusten tekemiseen. Tai juhlien ja alkupalojen keittokirja voisi keskittyä paleo-ruokavalioon sopiviin ruokiin
Vaihe 3. Päätä, kirjoitatko keittokirjaa henkilökohtaiseen tai ammatilliseen käyttöön
Jos haluat yksinkertaisesti kirjoittaa keittokirjan omaan käyttöön keittiössä tai antaa perheellesi ja ystävillesi, voit olla rennompi kirjan kirjoittamisen, valokuvan laadun (jos edes otat kuvia) ja rakenteen suhteen. Jos haluat kirjoittaa keittokirjan julkaistavaksi, sinun on tehtävä kirjasta mahdollisimman kiillotettu, luova ja omaperäinen.
Voit tehdä henkilökohtaisen keittokirjan kirjoittamalla sen tietokoneellesi luettavaksi PDF -tiedostoksi. Tulosta tiedosto ja liitä se kopio- tai tulostuspaikkaan
Vaihe 4. Tutki suosittuja
Jos sinulla on vaikeuksia keittokirjan laajuuden kaventamisessa, saatat haluta ottaa yhteyttä muutamaan kustantajayritykseen. Kerro kustantajalle lyhyesti, että kirjoitat keittokirjaa ja haluat tietää, etsikö kustantamo aktiivisesti tietyntyyppisiä keittokirjoja. Voit myös tarkistaa suosituilta verkkosivustoilta uusia ruoka -suuntauksia, tuotteita tai ruokavaliota.
Muista, että haluat, että keittokirjasi erottuu, joten saatat haluta jopa yhdistää muutamia suosittuja yhdistelmiä (kuten spiraaliruokien käymisen tai gluteenittomien kakkupalajen tekemisen)
Vaihe 5. Päätä keittokirjan tyyli
Kun olet kaventanut keittokirjasi laajuutta, päätä kirjan tunnelma ja tunnelma. Määritä, haluatko yksinkertaisesti antaa reseptejä vai kertoa myös keittokirjaasi. Kerronta voi auttaa tekemään keittokirjasi erottumaan muista, varsinkin jos sillä on laaja teema.
Jos esimerkiksi kirjoitat ruoanlaitosta perheelle, voit lisätä kiinnostusta kirjoittaa siitä, mikä tekee perheestäsi ainutlaatuisen. Kerro esimerkiksi tarinoita ruoanlaitosta suurelle perheellesi, perheellesi useilla ruokavaliorajoituksilla tai tietyn tyylin ruoan valmistamiselle perheellesi budjetilla
Vaihe 6. Luo karkea sisältö
Ennen kuin aloitat reseptien kokoamisen, päätä keittokirjasta löysä ääriviivat. Tällä tavalla voit liittää reseptejä lukuihinsa tai kertoa tarinan reseptien kanssa. Jos sinulla on vaikeuksia ääriviivojen kanssa, tutustu suosikki keittokirjoihisi saadaksesi organisaatioideoita.
- Esimerkiksi jälkiruokakeittokirjassasi voi olla neljä lukua: yksi klassisista kakkuista, toinen gluteenittomista kakkupapeista, yksi muotoilluista kakkupapuista ja toinen suolaisista kakkuista.
- Vaikka on okei olla hieman omituinen, muista, että lukijat odottavat tavallisesti tavallisten keittokirjojen järjestyvän suolaisista makeisiin, alkupaloista ruokaan ja jälkiruokiin tai kokematta kokista ammattitaitoiseen keittiöön.
Osa 2/3: Alkuperäisen sisällön luominen
Vaihe 1. Kerää omat reseptisi
Tarkista kaikki reseptit, jotka sinulla on keittokirja -teemallasi. Lajittele niiden kautta reseptejä, jotka mielestäsi maistuvat parhaalta ja jotka haluat sisällyttää keittokirjaan. Valitse 10-15% enemmän reseptejä kuin aiot laittaa keittokirjaan. Vältä sisällyttämästä reseptejä, joiden tekeminen on ollut vaikeaa tai joista et ole intohimoinen.
Ajattele reseptejä, jotka olet tehnyt muille ihmisille. Jos jokin niistä oli suuri hitti, lisää ne keittokirjaan
Vaihe 2. Tee reseptit ja kirjoita vinkit muistiin
Testaa enemmän reseptejä kuin luulet tarvitsevasi, koska saatat muuttaa mieltäsi joidenkin reseptien käytöstä. Kirjoita testauksen aikana erittäin yksityiskohtaiset kuvaukset kunkin reseptin tekemisestä. Sisällytä hyödyllisiä vinkkejä kannustaaksesi lukijoitasi tekemään ruokaa. Yritä korvata ainesosia ja reseptejä.
- Esimerkiksi sen sijaan, että sanot "Kerma voita ja sokeria", opeta lukijoitasi: "Vatkaa huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa keskilämpötilalla, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa."
- Pyydä muita ihmisiä testaamaan reseptejäsi. Näin voit saada palautetta siitä, kuinka selkeät ohjeet olivat, miltä ruoka maistui ja missä sinun on parannettava reseptiä.
Vaihe 3. Kirjoita jokainen resepti sellaiseksi kuin haluat sen näkyvän keittokirjassa
Lue kaikki testausmuistiinpanot ja kaikki muilta saamasi palaute. Luo yksityiskohtainen resepti selittämällä kuinka kokata tai koota ainesosat. Ole niin selkeä ja perusteellinen kuin voit, jotta monitaitoiset ihmiset voivat valmistaa ruokasi.
Kaaviot ja kuvat voivat joissain tapauksissa olla yhtä hyödyllisiä kuin valokuvat. Jos et osaa piirtää, etsi joku, joka on valmis auttamaan
Vaihe 4. Ota valokuvia ruoasta
Korkean resoluution ja laadukkaat valokuvat auttavat lukijaa kuvittelemaan reseptin lopputuloksen ja inspiroivat heitä tekemään ruokaa. Päätä, haluatko ottaa valokuvan jokaisesta reseptistä vai sisällyttää vain muutaman jokaiseen lukuun. Jos valokuvaustaitojasi on harjattava, käy pikatunnilla tai opi käyttämään valokuvien muokkausohjelmistoa kuvien muokkaamiseen.
Voit myös palkata valokuvaajan kuvaamaan ruokasi, mutta tämä lisää keittokirjan tekemisen kustannuksia
Vaihe 5. Anna kunniaa muille
Kaikki kirjasi reseptit on kirjoitettava itse tai ainakin muutettava jollakin tavalla, jotta niistä tulee omia. Vaikka tekijänoikeus ei kata ainesosaluetteloita ja hyvin yksinkertaisia reseptiohjeita, sanat, joita käytetään menetelmien kuvaamiseen kussakin vaiheessa tai kokonaisuudessaan, ovat tekijänoikeuksia. Jos olet vaihtanut toisen henkilön reseptin, anna hänelle kunnia reseptistä.
- Jos olet esimerkiksi tehnyt pieniä muutoksia jonkun reseptiin, huomaa, että reseptisi on mukautettu tämän henkilön reseptistä. Jos olet tehnyt reseptiin suurempia muutoksia, voit sanoa, että reseptisi on saanut inspiraation tämän henkilön toimesta.
- Älä koskaan käytä jonkun muun valokuvia tai piirroksia, koska ne ovat tekijänoikeuden suojaamia.
Osa 3/3: Keittokirjan julkaiseminen
Vaihe 1. Palkkaa editori, joka tarkistaa työnsä
Muokkaa työtäsi useita kertoja ja pyydä myös muita lukemaan se läpi. Tarkista ainesosien, mittausten, kypsennysaikojen jne. Tarkkuus. Lukijat odottavat reseptiesi osoittautuvan kuvailemallasi tavalla, joten jos jokin vaihe puuttuu tai on epätarkka, voit menettää lukijat.
Vaihe 2. Etsi edustaja
Vaikka sinulla ei tarvitse olla agenttia ennen kuin lähetät keittokirjaehdotuksen julkaisijalle, agentin hankkiminen voi parantaa mahdollisuuksiasi huomattavasti. Katso useita suosikkikeittokirjojasi ja lue tunnustukset. Kirjoittajan on mainittava heidän edustajansa. Ota yhteyttä edustajaan ja lähetä heille lyhyt viesti heidän kanssaan työskentelystä.
Lähetä kyselyitä muutamille edustajille, koska monet ovat kiireisiä tai heillä saattaa olla omia keittokirjaprojekteja
Vaihe 3. Ota yhteyttä julkaisijoihin
Edustajasi lähettää keittokirjasi tiedot useille kustantamoille. Jos sinulla ei ole edustajaa, sinun on päätettävä, kenelle kustantajalle keittokirja tai ehdotus lähetetään. Jos kustantajat ovat kiinnostuneita keittokirjastasi, he puhuvat kanssasi kirjan kokonaisnäkymästä (valokuvaus, kiiltävä tai mattapintainen pinta, kansikuva) sekä julkaisukuluista ja voitoista.
Älä ole yllättynyt, jos kustantamot pyytävät sinua tekemään muutoksia keittokirjasi rakenteeseen tai sisältöön. Tämä voi johtua siitä, että he haluavat, että keittokirjasi todella erottuu tai sitä on helpompi markkinoida
Vaihe 4. Luo seuraaja sosiaalisessa mediassa
Monet perinteiset kustantajat työskentelevät todennäköisemmin kanssasi, jos sinulla on jo paljon ihmisiä, jotka ovat kiinnostuneita lukemaan kirjaasi. Yritä luoda ruokablogi, joka korostaa joitakin parhaista töistäsi ja jolla on paljon lukijoita. Anna julkaisijoille tietoja siitä, kuinka monta säännöllistä kävijää sinulla on blogissasi, sekä kuinka monta ainutlaatuista näyttökertaa saat kuukaudessa.
Vaihe 5. Harkitse keittokirjan julkaisemisen maksamista
Jos et löydä kustantamoyritystä tai haluat tehdä kaikki julkaisupäätökset itse, voit julkaista kirjan itse. Ota yhteyttä yritykseen, joka julkaisee keittokirjasi, ja keskustele kirjan tulostamiseen liittyvistä kustannuksista.
